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Página anteriorFestival Sabor Potiguar começa com representantes de 32 cidades
| Foto: Thyago Macedo / Deguste |
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| Secretário de Agricultura e Pesca, Betinho Rosado |
Começa nesta quarta-feira (31) o 1º Festival Sabor Potiguar, promovido pelo Governo do RN, através da Secretaria Estadual de Agricultura e da Pesca. O evento faz parte do Agosto da Alegria e deverá reunir representantes da gastronomia de 32 municípios do Rio Grande do Norte.
O secretario estadual de Agricultura, Betinho Rosado, explica que o objetivo é divulgar e apresentar a riqueza da culinária sertaneja aos natalenses e turistas. “Grande parte dos produtos apresentados neste festival têm origem no interior. Temos, por exemplo, pratos como o bode e o carneiro feitos com mungunzá, além do uso de elementos como as sementes de Angicos”.
Betinho lembra que o Festival Sabor Potiguar vai reunir a gastronomia do Seridó, do Oeste, Mato Grande e também do litoral. “Queremos despertar nos moradores da região metropolitana e nos turistas que vêm a Natal o desejo de realizar o turismo rural. Há algum tempo que estamos trabalhando nessa vertente, inclusive, com apoio financeiro e treinamento para os chefs do interior”, ressalta.
Ainda de acordo com o secretário de Agricultura, a valorização da gastronomia regional é a valorização da cultura potiguar. Ele afirma que a culinária faz parte das raízes e da história do povo norte-riograndense. “É baseado nesses preceitos que o turismo se sustenta. Também queremos fomentar o uso de elementos típicos do interior, como o miolo da macambira, que é muito melhor que palmito, ou o maracujá do mato, usado para temperar carnes e peixes”, completa Betinho Rosado.
Além de lucro e mais visibilidade aos participantes, o festival Sabor Potiguar, com certeza será um novo momento da gastronomia potiguar, apresentando um cardápio próprio de cada restaurante ou boteco e abrindo um novo mercado para um outro tipo de publico . A previsão é contar com a presença em torno de 80 mil pessoas no período de 31 de agosto a 04 de setembro.
O Festival Sabor Potiguar será lançado na noite desta quarta-feira, na praça 7 de Setembro, no Centro de Natal. Serão três eventos simultâneos. Além do festival gastronômico, haverá uma feira de artesanato dos municípios, que acontecerá na Praça Andre de Albuquerque (115 participando), e a Pinacoteca no Palácio da Cultura com apresentações culturais e exposições.
Dentro do campo gastronômico, haverá ainda oficinas de petiscos e concurso entre os chefs. Tudo sobre a coordenação pedagógica da UnP e do Senac. Os restaurantes e bares integrantes do projeto são: 294, Café da Dalila, La Tavola, Paçoca do Pilão, Saideira, Carnes Nobres, Jobim, Botequim Tá na Hora, Caçuá, Da Meladinha, La na Carioca, Bardallos, Café Bicho do Mato e Pastel de Boteco.
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