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Página anteriorNatal ganha loja da Fran’s Café
| Fotos: Benício Siqueira / Deguste |
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| Loja estará aberta ao público a partir das 6h deste sábado |
Uma das principais franquias no ramo de cafeterias do Brasil agora tem representante em Natal. Neste sábado, a Fran’s Café abre as portas em uma loja no bairro de Ponta Negra, mais precisamente na avenida Praia de Ponta Negra, quase em frente à rotatória da Via Costeira. A cafeteria é da empresária Carmem Júlia e chega com várias novidades.
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| Empresária Carmem Júlia aposta na força da marca Fran's Café |
Uma delas será o funcionamento 24 horas por dia. Carmem Júlia trabalhava com indústria farmacêutica, mas em 2009, resolveu sair desse segmento e investir em um negócio próprio. Passou a viajar e pesquisar. “Eu já conhecia a Fran’s Café de São Paulo e adorava. Sempre tive na minha cabeça o pensamento de abrir uma franquia. Até que sai da indústria farmacêutica e comecei a negociar a franquia”, destaca.
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Em 2010, ela assinou contrato com a rede Fran’s Café e começou os preparativos para montar a loja de Natal. “Escolhi Ponta Negra por ser um ponto de grande fluxo de turistas e, claro, de natalenses. Acredito que vou conquistar os dois públicos, até porque vamos funcionar 24 horas por dia”, lembra a empresária.
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| Loja fica na avendia Praia de Ponta Negra, em frente à rotatória da Via Costeira |
De acordo com Carmem Júlia, esse modelo de atendimento vai atender a uma demanda existente em Natal. “Muita gente sai de casa a noite para uma festa e quando volta não tem onde comer ou tomar um café. Poucos são os estabelecimentos que abrem a madrugada toda”.
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| Gabriel de Oliveira veio de São Paulo treinar os funcionários da cafeteria | Cardápio completo tem 400 itens, como o milkshake de amora |
A cafeteria foi toda montada seguindo os padrões da franquia, o que para os que já conhecem a rede Fran’s Café atesta a qualidade da loja de Natal. No cardápio, constatam todos os itens das unidades de São Paulo, somando, no total, 400 opções para os clientes. São saladas, salgados, sucos, cafés, chocolates, sobremesas e até sopas no pão italiano.
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| Sopas no pão italiano são ótimas opções. Na foto, sopas de caldo verde e abóbora |
A Fran’s Café de Natal é ampla e charmosa. O ambiente tem capacidade para aproximadamente 80 pessoas, além de um salão de reuniões, que comporta mais 20 pessoas. Todo o espaço é climatizado e conta com botoeiras eletrônicas, o que permite ao cliente chamar o garçom somente com um toque no aparelho instalado em cada mesa.
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| Sanduíche caseiro, feito com carne de largato e queijo parmesão gratinado |
A rede Fran’s Café, que também atende para Happy Hour, dispondo de sanduíches e cervejas, está espalhada por todo Brasil. No Nordeste, existe filiais no Maranhão, Ceará, Sergipe, Alagoas, Bahia e, agora, Rio Grande do Norte. No próximo mês, a empresária Juliana Quirino, que é amiga de Carmem Júlia, vai inaugurar uma Fran’s Café em João Pessoa, na Paraíba.
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| Juliana Quirino (esq.) está acompanhando processo final da Fran's Café em Natal para abrir sua loja em João Pessoa |
Durante este mês de agosto, dois representantes da franquia em São Paulo realizaram o treinamento dos profissionais que vão trabalhar na Fran’s Café de Natal. Gabriel de Oliveira e Adriana Nalepa ensinaram passo a passo do padrão de qualidade exigido pela franquia e, principalmente, pelos clientes.
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| Cardápio dispõe de vários tipos de saladas, como a roll light |
Além da capacitação profissional, a loja também recebeu investimento em equipamentos. Um exemplo é a máquina de café italiana Lazpaziale CS5, considerada uma das mais modernas do mundo. Ela é completamente digital, podendo preparar até quatro cafés de uma única vez. A Fran’s Café também conta com estacionamento e manobrista. “Nestes primeiros dias, nós ainda estaremos com um cardápio reduzido, pois ainda é fase de treinamento”, completa a empresária Carmem Júlia.
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| Sanduíche australiano, preparado com pão australiano, queijo cheddar e cebola caramelizada |
Fran’s Café Natal
Av. Praia de Ponta Negra, 8888
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 3082-9011 / 2010-3404
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