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Fotos:Rogério Vital/Deguste

Crema Catalana de Capim Santo, uma das opções da casa

Um espaço dedicado à gastronomia contemporânea no coração da Vila de Ponta Negra. O Aquarela nasceu da vontade da chef Gabriela Sales em trabalhar as experiências culinárias que ela adquiriu em sua vida profissional, em um ambiente seu.

Gabriela Sales, chef e proprietária do Aquarela Brasilis

O atelier gastronômico, como define a chef, foi inaugurado há cerca de dois meses e chega com uma proposta intimista e diferenciada. “O Aquarela é um espaço onde as pessoas poderão degustar de uma boa comida em um ambiente inusitado”, explica Gabriela.

Rolinho Primavera de Aratu	Robalo em Brodo de Tucupi

A simplicidade do ambiente contrasta com a sofisticação das receitas apresentados pela chef. Gabriela reuniu no cardápio pratos com influências de cozinhas por todo mundo, com destaque para a brasileira, espanhola e marroquina.

Um dos pratos que representa essa diversidade é o Robalo com Brodo de Tucupi acompanhado de tapioca e jambu. A receita tem forte influência indígena e possui uma bonita apresentação. A chef conta que utiliza ingredientes regionais para a composição dos pratos.

Aquarela fica localizado em uma das rua mais antigas da Vila de Ponta Negra

O Aquarela funciona apenas com reservas e pode atender no máximo seis pessoas por noite. A chef oferece um menu estilo degustação composto por cinco opções, entre elas , entrada, prato principal e sobremesa. O valor por pessoa fica em torno de R$ 80,00.

Aquarela Brasilis
Vila de Ponta Negra, Ponta Negra
Natal/RN
Fone: (84)9161-2627/ 9190-4460