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Uma senhora Vinícola

Foto:Divulgação

Joel Falconi, presidente do Clube do Vinho da Paraíba

Em 11 de setembro passado, falamos sobre a saga vivida pela Família SALTON que liderada pelo bisavô Antonio Domênico, imigrou de Valmarino na Itália em 1878 para tentar a sorte em Bento Gonçalves na zona hoje conhecida como Serra Gaúcha no Rio Grande do Sul e, já em 1910, os sete irmãos (filhos de Domênico) liderados por Paulo Salton fundavam uma Empresa de Secos e Molhados, que ficou conhecida como CASA DE PASTO, onde faziam vinho básico para consumo da família, passando logo depois a comercializar os excedentes.

Ao completar agora em 2010 o seu primeiro Centenário de fundação, que constitui uma verdadeira história de sucesso, representando um marco do desenvolvimento da vitivinicultura brasileira, que vem marcando sua própria evolução com os novos investimentos na qualificação das uvas e a condução dos parreirais dos mais de 500 fornecedores, utilizando tecnologias de ponta e equipamentos dos mais atualizados; tornando essa trajetória já centenária, o fulcro de inovações constantes, onde a prioridade é colocar no mercado produtos competitivos e de alta qualidade.

Tendo como foco principal a produção de vinhos e espumantes finos, os investimentos foram direcionados a qualificação, treinamento de todos os fornecedores, condução altamente técnica dos vinhedos, que chegam até a mão de obra, cada dia mais e mais especializada. A sede da Empresa (conforme foto nesta página) forma um complexo industrial, comercial e de turismo com mias de trinta mil metros quadrados de construção, localizado em Tuiuty a doze quilômetros de Bento Gonçalves, onde são elaborados seus novos produtos que conquistaram o Brasil.

Contando com capacidade para o recebimento de vinte milhões de quilos de uva e, para armazenamento de dezoito milhões de litros de vinhos em duzentos e sessenta tanques de aço inox e, mil e duzentas barricas de carvalho; a Empresa conta com cinco laboratórios onde uma equipe de dez enólogos liderada pelo Diretor Técnico Lucindo Copat, responde pelas analises, pesquisas e controle de qualidade dos produtos, acompanhando também os estudos dos projetos de novos lançamentos que vêm acontecendo com muita regularidade. Em suas caves subterrâneas, trezentas e cinqüenta mil garrafas estagiam aguardando o momento certo para serem comercializadas.

Todo esse trabalho e investimentos têm proporcionado reconhecimento nacional e no exterior através das premiações conquistadas em todos os Concursos que a Salton participou. O segredo da sua longevidade está intimamente ligado ao espírito empreendedor e a filosofia de trabalho baseada no ideal dos SETE IRMAOS fundadores, de elaborar sempre produtos saudáveis e de alta qualidade; fazendo da Vinícola Salton uma Empresa de capital 100% nacional, administrada pela terceira geração da família, seguindo a risca as tradições e os conceitos ancestrais trazidos de Valmarino pelo pioneiro Antonio Domênico.

Inegavelmente todos os familiares que trabalharam na Empresa nestes primeiros cem anos, são participes desse trabalho continuado que transformou o armazém da Casa de Pasto nascida em 1910, num empreendimento de ponta no setor que, mesmo mantendo seu controle familiar, profissionalizou sua gestão em todos os departamentos, onde merece destaque especial o sonho e a vontade profissional do ex-presidente Ângelo Salton, que dirigiu a Empresa durante vinte e nove anos até fevereiro de 2009, projetando, acompanhando a execução e inaugurando o “Colosso de Tuiuty”, consolidando a Salton como uma SENHORA VINICOLA

 Por Joel Falconi

Presidente do Clube do Vinho da Paraíba – João Pessoa