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Página anteriorCuriosidades: ovo só perde para o leite materno em proteína
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O ovo de galinha, um dos alimentos mais presentes na vida dos brasileiros, é a segunda maior fonte natural de proteína. Ele perde apenas para o leite materno e também é uma rara fonte de vitamina D, que auxilia na prevenção ao envelhecimento.
Além disso, o ovo é rico em minerais, como fósforo, ferro e zinco. A leucina, por exemplo, encontrada na clara, evita a perda de massa magra do corpo. Já a gema é expressamente rica em Ômega 3.
Outro detalhe curioso é que o ovo contém zeaxantina e a luteína, componentes que se forem ingeridos com freqüência pode diminuir em 39% o risco de degeneração macular (visão).
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