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Fotos: Rogério Vital/Deguste

Inaugurada no mês de fe­ve­rei­ro, em Candelária, a La Bodeguita Cafeteria & Cervejaria é um dos mui­tos en­de­re­ços gas­tro­nô­mi­cos que surgiram nos úl­ti­mos me­ses em Natal e nos quais vale a pena conhecer. A ideia dos pro­prie­tá­rios é com­bi­nar o car­dá­pio com as de­li­cio­sas be­bi­das da ca­sa. As op­ções são óti­mas pa­ra co­mer no ba­te pa­po en­tre gru­pos de ami­gos: dos sin­ge­los cre­pes e ta­pio­cas aos pra­tos mais ela­bo­ra­dos com o tem­pe­ro pe­rua­no, co­mo o Ceviche (pei­xe e ca­ma­rão ma­ri­na­dos no su­mo do li­mão), o Chaufa (ar­roz fei­to com ver­du­ra,  mo­lho de so­ja e fran­go) e Arroz com Gambas, com ca­ma­rão e vi­nho.

O car­dá­pio tam­bém in­clui mas­sas e fru­tos do mar em­pa­na­dos. A car­ta de cer­ve­jas in­clui Skol, Bohemia, Cristal, Stella Artois, Devassa, Therezópolis e Heineken. Já a car­ta de ca­fés in­clui 20 va­ria­ções di­fe­ren­tes.

Os do­nos são a nu­tri­cio­nis­ta Marta Silvana de Souza Rocha, a fi­lha de­la, Amanda Rocha Santiago, que é for­ma­da em ad­mi­nis­tra­ção e mar­ke­ting, com es­pe­cia­li­za­ção em ges­tão de ne­gó­cios e três anos de ex­pe­riên­cia em ca­fe­te­rias na Espanha; e o en­ge­nhei­ro pe­rua­no Luís Enrique Palácios, de uma fa­mí­lia pro­prie­tá­ria de res­tau­ran­tes em Lima, Peru.

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Silvana é dou­to­ran­da em Educação Ambiental e, en­quan­to fa­zia o dou­to­ra­do de três anos na Espanha, fi­cou en­can­ta­da pe­las ca­fe­te­rias em Madrid. “As ca­fe­te­rias de lá fun­cio­nam co­mo res­tau­ran­tes e ba­res, com re­fei­ções o dia to­do. O que eu que­ro é que o La Bodeguita não se­ja um bar da mo­da que, de­pois do fris­son ini­cial, caia no es­que­ci­men­to. Quero que se­ja um lu­gar sem­pre pre­sen­te na lem­bran­ça das pes­soas pe­lo chopp e cer­ve­ja de qua­li­da­de. Também te­re­mos vi­nhos. Estamos pre­pa­ran­do a car­ta com ró­tu­los  eu­ro­peus”, diz Silvana.