O Bule comemora um ano de funcionamento

Publicado em 25 de abril de 2012

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Fotos: Rogério Vital/Deguste

Um dos projetos mais audaciosos da chef Sônia Benevides completa, nesta quinta-feira (26), seu primeiro ano de funcionamento. O restaurante O Bule, localizado em uma chácara na Lagoa do Bomfim, trouxe à gastronomia local, uma nova proposta gourmet, com menu confiança e atendimento personalizado.

O resultado foi um ano de muitas conquistas, tanto para Sônia, que foi escolhida a chef do ano pela Revista Veja Natal, quanto para o Restaurante, que ganhou uma estrela no Guia Rodas. “É muito bom ver o nosso trabalho ser reconhecido, fico muito feliz em estar fechando um ciclo com boas surpresas”, explica Sônia. Hoje, a casa atende sob reserva para o jantar, e agora, aos sábado e domingos, também para o almoço. A chef conta que, no final do mês de maio, o restaurante irá dar uma pausa de três meses, retomando as atividades em setembro.

Chef transformou a chácara na Lagoa do Bonfim em um sofisticado espaço gourmet

Sônia irá viajar pela Europa em busca de novidades para deixar o cardápio do restaurante ainda mais rebuscado. “Precisamos estar sempre nos renovando para oferecer aos clientes novas técnicas e sabores diferenciados”, explica. A casa trabalha com menu confiança para, no máximo, 12 pessoas. A chef conta que os pratos oferecidos são sempre surpresa, e quase nunca se repetem. Adepta da gastronomia molecular, Sônia prima pelo sabor e textura dos alimentos, o que pra ela, é um diferencial do seu trabalho.

Sorbê de gengibre com limão siciliano

O Bule

Lagoa do Bonfim

Nísia Floresta-RN

Fone:(84) 9184-6653

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