Notícias
Página anteriorCascudo Bistrô comemora aniversário e lança menu degustação
No dia 5 deste mês, o Cascudo Bistrô, um dos pontos mais bem frequentados da Praça das Flores, em Petrópolis, completa dois anos de funcionamento e oferece um presente aos seus clientes. A partir de agora, a casa dispõe de um menu degustação colocado em prática todo os sábados, a partir das 18h. A novidade está disponível desde o primeiro sábado deste mês de maio. Daniel Cavalcanti, chef e proprietário do Cascudo Bistrô, explica que o menu degustação é composto por cinco pratos e ficará em funcionamento por dois meses, quando será totalmente modificado por outros sabores.
 |
| Peixe confitado servido com gallete de batata e pimentão assado |
“Neste primeiro cardápio de degustação, estamos com duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa. Eles seguem a mesma linha de gastronomia do restaurante que é valorizar a culinária e os produtos do Rio Grande do Norte”, destaca Daniel Cavalcanti, que frisa ainda o valor bem acessível do menu. O custo por pessoa é de R$ 60.
 |
 |
| Carne de sol na nata com falso risoto de inhame | Chef Daniel Cavacalnti apresenta suas novas criações |
Nesses primeiros dois meses, os pratos escolhidos foram: mix de pães, azeite e azeitonas marinadas; ensopado de camarão e lagosta; peixe confit com gallete de batata e pimentão assado; carne de sol na nata, em baixa temperatura, com falso risoto de inhame; e sobremesa de pudim de tapioca com coco queimado e espuma de goiabada. Daniel Cavalcanti lembra que o menu degustação está disponível apenas aos sábados, no entanto, os clientes também podem solicitar o serviço durante a semana, desde que faça reserva para no mínimo dez pessoas.
 |
 |
| Mix de pães, azeite e azeitonas marinadas é servido como entrada |
“Hoje, temos 21 pratos principais e antes eram 15”, afirma o chef Daniel Cavalcanti. A quantidade de entradas também aumentou de nove para 15 e a de sobremesas de seis para oito. Entre as novas opções do cardápio estão o Gingão de Tapioca, a Espetada de Camarão, o Filé Três Pimentas, Bruschetta de Camarão Caprese, Carpaccio Vulcano e o Petit Gateau Mesclado (chocolate preto e branco).
 |
Notícias Relacionadas
