Notícias

Fotos: Rogério Vital/Deguste

Oferecer uma alimentação que seja funcional e ao mesmo tempo saborosa, sempre foi o desafio de quem trabalha com a gastronomia natural. Seguindo essa linha, o restaurante Leve Gourmet vem se destacando em Candelária pela qualidade e sabor de seus pratos. A casa, inaugurada há pouco mais de seis meses, tem como proposta, elaborar receitas que sejam saudáveis e altamente gourmets. O restaurante é comandado pela nutricionista Caroline Lira, a fisioterapeuta Mara Lopes e o empresário, Erland Mota. 

Caroline conta que uma preocupação que sempre tiveram foi com a aparência dos pratos. “Acredito que o nosso diferencial é justamente a questão da beleza dos pratos e do sabor que conseguimos dar as preparações”, explica Caroline. O cardápio do Leve Gourmet traz uma grande variedade de receitas à base de camarão, peixe, frango e carne, a maioria, sem adição de glúten e lactose. O menu, elaborado pela chef Carolina Linhares, uma apreciadora da gastronomia natural, traz opções como a Paella do Mar Leve Gourmet, feita com risoto cateto com açafrão, guarnecido de peixe, polvo, camarões e legumes salteados. 

Peixe grelhado com caramelo de tangerina	Risoto de arroz Negro com tofus marinados e legumes salteados

Outra opção interessante é o frango grelhado com maionese de Tofu, guarnecido de risoto de arroz cateto com açafrão e roll de legumes. Para os vegetarianos, o Risoto de arroz negro com Tofus marinados e legumes salteados é uma boa sugestão, tanto para o almoço, quanto para o jantar. O cardápio do Leve Gourmet ainda contempla opções de crepes, sanduiches e massas.

Brigadeiro feito à base de biomassa de banana é uma das sobremesas do restaurante Leve Gourmet

Para aqueles que não querem sair da dieta nem na hora da sobremesa, a casa oferece um brigadeiro feito à base de biomassa de banana verde, uma opção saborosa e ao mesmo tempo nutritiva. Os sucos terapêuticos também têm chamado muito atenção dos clientes, começando pelo nome inusitado de alguns deles, como o Barriga Chapada, feito com abacaxi, hortelã e gengibre. Outra opção é o Drenagem, feito de melancia, morango e melão, e um dos mais famosos, o suco verde Power Detox à base de couve, maça, gengibre, hortelã e mel. 

A chef Carolina LInhares é a responsável pelo menu	O espaço é tranquilo e muito agradável

O restaurante também trabalha com um sistema de delivery programado, onde o cliente escolhe os pratos que quer levar, e o restaurante prepara tudo na hora, fresquinho, e o cliente congela em casa. O Leve Gourmet fica localizado na Avenida Prudente de Moraes, ao lado da Emagrecentro, e funciona de segunda a sexta, das 11h às 20h, e aos sábados, das 11h às 15h.

Paella do Mar Leve Gourmet (risoto cateto com açafrão, guarnecido de peixe, polvo, camarões e legumes salteados)