Reis Magos usa lenha sustentável em seus fornos

Publicado em 04 de junho de 2012

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Fotos: Divulgação

A preocupação com o meio ambiente também faz parte da rotina de uma das pizzarias mais badaladas de Natal. A Famiglia Reis Magos tem mostrado engajamento nessa prática e utiliza lenha sustentável em suas atividades. O material reciclado usado para assar pizzas nos fornos é chamado de briquete. Ele está sendo usado na Reis Magos há aproximadamente três anos.

A lenha sustentável é fabricada a partir de resíduos que seriam descartados na natureza e, além de eliminar o uso da madeira, muitas vezes extraída de forma incorreta, também produz menos fumaça e fuligem. O briquete, inclusive, já está sendo fabricado no Rio Grande do Norte, composto por resíduos como pó de serra, pedaços de madeira que não teriam utilidade, bagaço de cana-de-açúcar e palha de coco.

Os resíduos utilizados para a fabricação são adquiridos principalmente em indústrias, que na maioria das vezes teriam muito material como sobra e sem funcionalidade. A utilização da lenha ecologicamente correta é a porta de entrada da pizzaria para a onda da sustentabilidade e da inovação.

“Apesar de ser um produto mais caro, estamos dispostos a arcar com este custo em prol do meio ambiente. Uma empresa constrói sua imagem não só com a exibição do produto final, mas com a preocupação e a execução de todos os processos. É necessário pensar na qualidade como um todo, inclusive se podemos contribuir para uma melhor qualidade de vida amanhã”, disse Paulo Henrique, administrador da Famiglia Reis Magos.

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