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Estamos chegando ao final do ano e, consequentemente, no verão, aqui no Brasil. E quando se trata de vinhos, essa época combina com os mais refrescantes e descontraídos, servidos a uma temperatura indicada entre 6º C e 8º C.

 

A vinícola Bueno Wines, de Galvão Bueno, tem duas sugestões para esse momento e que harmonizam muito bem com petiscos e pratos mais leves: os espumantes Bueno Cuvée Prestige e Bueno Bellavista Desiréé Brut Rosé.

 

O primeiro deles é um espumante elaborado com uvas oriundas de Garibaldi/RS, no Vale dos Vinhedos, a região que produz os melhores espumantes brasileiro. A empresa utiliza o método tradicional francês Champenoise com as castas Pinot Noir e Chardonnay.

 

O Bueno Cuvée Prestige se caracteriza por ser um vinho atraente, com traços esverdeados, perlage fina e persistente, de alta intensidade aromática e boa complexidade, resultando em uma bebida elegante, com bom frescor de sua acidez e boa cremosidade. Nele predominam os aromas de frutas como abacaxi, maçã verde, pera e damasco. É recomendado para harmonizar com peixes e frutos do mar, além de queijos frescos, como o mineiro artesanal e o cottage. Temperatura de Serviço: 6°C a 8°C. Preço médio: R$ 95,00.

 

A segunda indicação, o Bueno Bellavista Desirée Brut Rosé, tem a missão de “mostrar que a vida pode ser mais leve”. É elaborado com um corte de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir, originárias da região da Campanha Gaúcha. O rótulo homenageia Desirée, esposa de Galvão Bueno.

 

Ele é indicado para beber em momento românticos e combina com peixes como salmão e cação, e com canapés com ovas de salmão ou com frutos do mar, por exemplo mexilhões gratinados e mariscos, além de casar bem com pratos da culinária japonesa. É produzido pelo método Charmat, apresenta perlage fina e delicada, aromas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, com um sutil toque floral e boa complexidade. Com acidez delicada e boa cremosidade, é muito agradável na boca. A temperatura ideal de serviço é de 6°C a 8°C. Preço médio: R$ 65,00.

 

Sobre a Bueno Wines

 

Criada por Galvão Bueno, a Bueno Wines hoje produz sete rótulos: tinto Bueno Paralelo 31, espumante Bueno Cuvée Prestige Brut, Bellavista Estate Pinot Noir (premiado com Medalha de Ouro no Concurso Mundial Bruxelas-Brasil 2014), Bellavista Estate Sauvignon Blanc e o Bueno Bellavista Desirée Brut Rosé.

 

E os italianos, produzidos na região da Toscana, frutos de uma parceria com o winemaker italiano Roberto Cipresso, Bueno La Valletta, Sangiovese e Bueno-Cipresso Brunello di Montalcino (o Bueno-Cipresso Brunello Di Montalcino Riserva 2004 foi eleito como Melhor Tinto de 2014, com 95 pontos, na lista dos TOP 100 da revista Adega).