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Chef Daniel Cavalcanti atua no Cascudo Bistrô, seu restaurante, e presta consultorias a outros estabelecimentos

 

O chef Daniel Cavalcanti marcará presença no concurso gastronômico do 11º Festival Gastronômico da Pipa, que acontece a partir desta sexta-feira (09). Daniel está inscrito com dois pratos do novo cardápio do Hotel Sombra e Água e Fresca, que ele criou recentemente como consultor.

 

Panelinha de Camarão (camarão cremoso com leite de coco servido em panela de barro)

 

Os pratos são Panelinha de Camarão (camarão cremoso com leite de coco servido em panela de barro), que concorrerá na categoria entrada, e Peixe e Camarão na Sombra da Bananeira (curado e levemente grelhado, acompanhado de purê de banana da terra e caldo de moqueca), na disputa entre os pratos principais.

 

Peixe e Camarão na Sombra da Bananeira (curado e levemente grelhado, acompanhado de purê de banana da terra e caldo de moqueca)

 

Em Natal, as criações de Daniel Cavalcanti podem ser degustadas no restaurante de sua propriedade, o Cascudo Bistrô, que fica localizado na Praça das Flores, em Petrópolis.