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Foto: Divulgação

O Festival Gastronômico e Cultural da Pipa, que neste ano vai ser realizado de 9 a 17 de outubro, terá a participação de Paulo Machado, eleito o melhor chef do Brasil no último dia 3 de julho, no Prêmio Dólmã.

 

Considerado o Oscar da gastronomia, o Dólmã aconteceu pela segunda vez, premiando os chefs em duas categorias: estadual e nacional. Na primeira, havia três concorrentes por estado, enquanto a segunda, cinco. No total, 70 chefs competiram pelo prêmio na edição 2015.

 

No festival da Pipa, Paulo Machado var ser o responsável, junto com a chef gaúcha Jaqueline Faraco, pelo cardápio do Festim, um jantar no estilo “menu confiance” promovido no final do evento. Neste ano, o Festim acontecerá no dia 16 de outubro no restaurante do hotel Ponta do Madeiro, com participação limitada em 50 pessoas. As reservas já podem ser feitas pelos telefones (84) 3246-4221 ou 3246-4220.

 

Natural do Mato Grosso do Sul, Paulo Machado é graduado em Gastronomia e Mestre em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi, de São Paulo, além de ter cursado o programa de cozinha francesa do Institut Paul Bocuse em Lyon, na França.