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Pratos da Reis Magos para a Restaurant Week
A Famiglia Reis Magos está participando da Restaurant Week, festival gastronômico que começou na segunda-feira (20) e segue até o dia 02 de novembro, com seis pratos. São duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas. Destaque para o Canelone de Carne de sol com Catupiry, que é oferecido como prato principal.
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| Canelone de Carne de sol com Catupiry (prato principal) |
Ele leva massa caseira recheada com carne de sol desfiada e refogada com manteiga do sertão, cebola roxa, catupiry e cheiro verde e é gratinado com molho branco e queijo parmesão.
Pela primeira vez em Natal, a Restaurant Week tem como proposta apresentar pratos com receitas elaboradoras a partir de ingredientes de variadas partes do mundo a preços fixo e convidativos. O cardápio do almoço sai por R$ 38,90 e o jantar, R$ 50,90, sendo R$ 1,00 para doação ao Hospital Infantil Varela Santiago.
"É uma grande felicidade para o nosso restaurante participar de um festival tão importante. Além da valorização da gastronomia, também ficamos felizes com o lado social do projeto", destaca Paulo Henrique, administrador da Famiglia Reis Magos.
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| Bruschetta caprese de camarão (entrada) |
Cardápio Reis Magos para a Restaurant Week
Entradas
Bruschetta Caprese de Camarão
Fatias de pão italiano grelhadas e cobertas com rúcula, tomate temperado, mussarela de búfala, camarão e azeite de azeitona.
Antepastos
Creme de ricota com azeitona, pesto de manjericão, Caponata de legumes e queijo parmesão. Acompanha fatias de pão italiano, focaccia e grissini.
Pratos
Camarão Crocante
Empanados com castanha de caju e servidos com redução de aceto balsâmico, mel de engenho e limão. Acompanha risoto com presunto de Parma, abobrinha, tomate cereja e crocante de parmesão.
Canelone de Carne de sol com Catupiry
Massa caseira recheada com carne de sol desfiada e refogada com manteiga do sertão, cebola roxa, catupiry e cheiro verde. Gratinado com molho branco e queijo parmesão.
Sobremesas
Tiramisú
Biscoito champanhe intercalado com creme de queijo com baunilha, chocolate em pó e calda de café. Servido com crocante de cacau e caramelo de café.
Panna Cotta al Bosque
Creme de baunilha coberto com frutas do bosque (morango, framboesa e blueberry) flambadas ao cointreau e biscoito de castanha.