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Página anterior1ª Semana de Gastronomia é destaque no Senac Mossoró
O Senac Mossoró destacou o segmento gastronômico durante a 1ª Semana de Gastronomia, evento realizado na semana passada, de 27 a 29 de março. Mais de 200 pessoas, entre empresários, profissionais e amantes de gastronomia, participaram do encontro.
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| Mais de 200 pessoas acompanharam a programação gratuita da 1ª Semana de Gastronomia do Senac Mossoró |
A instituição ofereceu, de forma gratuita, oficinas gastronômicas com chefs da casa e o convidado Diego Sollon, além de um minicurso e um workshop.
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| Durante as oficinas gastronômicas, alunos colocaram a mão na massa e aprender a fazer algumas receitas | |
A abertura oficial da programação, na noite de quarta-feira (27), foi com uma aula-show do chef Paulo Arsand. Um pouco antes, Ludmilla Santos conduziu o workshop Boas Práticas na Manipulação de Alimentos, e ainda houve a apresentação do Sebraetec, que fomenta a inovação no setor empresarial, feita por Marcione Fernandes, do Sebrae/RN.
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| Camarões com nhoque de batata doce ao molho pomodoro, prato apresentado na oficina de Fit Chef |
O workshop ressaltou a importância da implementação do selo PAS – Programa Alimentos Seguros – nas empresas do segmento gastronômico de Mossoró e região.
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| Oficina oferecidas foram concorridas |
O segundo dia de evento reservou ao público duas oficinas gastronômicas e um minicurso. A chef Junara Santos abriu os trabalhos com uma oficina de Culinária Regional; depois foi a vez do minicurso de Formação de Preço de Venda, ministrado por Antônio Fernandes; e por último Junara Santos, ao lado de Ludmilla Pimenta, comandaram a oficina de Fit Chef.
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Na sexta-feira (29), os participantes da 1ª Semana de Gastronomia do Senac Mossoró acompanharam as oficinas de Finger Food e de Comida de Boteco, sob comando de Junara Santos, e a Só Pudim, que foi ministrada pelo chef Diego Sollon.
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| Paella Nordestina |
Benjamim Garcia, gestor da unidade do Senac Mossoró, explica que o evento pôde apresentar ao público um pouco do que a instituição disponibiliza nos seus cursos técnicos sobre gastronomia. “Conheceram nossa didática, metodologia e estrutura”, afirma. “Acho que conseguimos causar uma boa experiência aos participantes”, avalia.
Senac Mossoró
Rua Dr. João Marcelino, 867
Nova Betânia – Mossoró/RN
Fone: (84) 3422-5004
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