A nova casa de Rafaela Fontes

Publicado em 30 de setembro de 2015

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Marina Fontes, Rafaela Fontes, Caio Paim e Clotildes Fontes

Há quatro anos no mercado, sendo dois com loja aberta ao público, Rafaela Fontes Chocolateria iniciou o mês de setembro em novo endereço. O estabelecimento saiu da Avenida da Integração, em Candelária, e passou a funcionar em um espaço muito maior, na movimentada rua Militão Chaves, uma das principais do bairro.

Nova casa de Raafela Fontes fica situada na rua Militão Chaves

A preparação para a mudança durou seis meses, incluindo a reforma do imóvel sob o comando da arquiteta Marina Fontes, irmã de Rafaela. A loja ficou muito bonita e confortável. São três ambientes climatizados e mais uma varanda, podendo abrigar ao todo 80 pessoas e possibilitando a realização de eventos sob reserva.


Cupcakes	Cheesecake de nutella

O novo espaço possui, também, um fraldário e banheiros adaptados para pessoas com problemas de acessibilidade, além de um amplo estacionamento.

Mil Folhas


Tapioca crocante	Domo de caramel com chocolate e paçoquinha

A proprietária Rafaela Fontes, que tem como sócios o marido Caio Paim e a mãe Clotildes Fontes, conta que decidiu mudar de endereço em dezembro do ano passado, devido à demanda, porém fez questão de permanecer em Candelária.

Crepe de morango com chocolate e castanha de caju

De acordo com Rafaela, a receptividade do público, nesse início, é muito boa, superando a sua expectativa e a dos seus sócios. Na primeira semana de funcionamento, por exemplo, houve até fila de espera.


Brownies	Coxinha de brigadeiro com morango


Café Doce de Leite	Café Avelã

Junto com a mudança, Rafaela Fontes preparou novidades no cardápio, fruto de constantes atualizações que ela faz em cursos com profissionais renomados em doces no país, como Rafael Barros, Lucas Corazza e Diego Lozano.

Cuscuz com carne de sol e queijo coalho

A loja, agora, dispõe de diversas opções salgadas, como cuscuz recheado, tapiocas, croissants (antes só tinha os doces), crepes e bebidas variadas: cafés quentes e gelados e cappuccinos elaborados, milk shakes, chocolates quentes e sucos. Também tem novidades nos doces.

Cafés gelados e milkshake


Waffle de nutella	Naked cake

Há, ainda, novidade no funcionamento. Agora a chocolateria abre aos domingos, das 12h às 18h. De segunda a sábado, o horário é das 12h às 19h. Rafaela ressalta que as encomendas para festas seguem sendo atendidas normalmente.