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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Sommelier Rodrigo Roriz está ministrando o curso

 

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Rio Grande do Norte (Abrasel/RN), em parceria com o Ibravin – Instituto Brasileiro do Vinho, promove até esta terça-feira (31), em Natal, um workshop na área de vinhos com intuito de profissionalizar o mercado e divulgar rótulos dessa bebida produzidos em território nacional.

 

No primeiro módulo do curso, os participantes degustaram quatro rótulos nacionais

 

O curso está sendo realizado desde ontem no restaurante Tábua de Carne de Ponta Negra e reúne proprietários de bares e restaurantes de Natal e seus colaboradores que estão em busca de ampliar conhecimentos na temática.

 

Vinhos degustados durante o primeiro módulo do curso

 

Ministrado pelo sommelier Rodrigo Roriz, da Casa Valduga, Importadora Domno e World Wine, o workshop envolve teoria e prática e é dividido em dois módulos: Degustação e Harmonização.

 

Quase 40 pessoas compareceram ao evento, que será encerrado nesta terça-feira (31)

 

No primeiro, na noite dessa segunda-feira (30), Roriz explanou, entre outros temas, sobre tipos de uvas, tipos de vinhos e métodos de produção até chegar à parte de degustação, na qual foram colocados à prova quatro rótulos – um branco, um tinto e dois espumantes, sendo um tinto e um branco.

 

 

Para esta terça-feira, a partir das 18h, Rodrigo Roriz explica que o curso será quase todo prático. Os participantes vão experimentar alimentos com uma variada gama de vinhos a fim de observar o que melhor harmoniza com determinado rótulo.

 

 

Esse curso integra o programa “Qualidade na Taça”, lançado pelo Ibravin e o Sebrae e apoiado pela Abrasel em 16 cidades brasileiras. Além das aulas presenciais, o curso conta, também, com 8 horas de conteúdo online e é oferecido de forma totalmente gratuita. O aluno recebe um certificado ao final.