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A Adega São Cristóvão em parceria com a importadora KMM Vinhos, realizou na noite desta quinta-feira (31), uma degustação com alguns dos melhores rótulos australianos. A KMM, que é pioneira na importação de vinhos do novo mundo para o Brasil, abriu o evento com cinco vinhos considerados top de linha.
Os rótulos escolhidos foram Virgin Hills 2002, Petaluma Shiraz 2002, Giaconda Shiraz 2004, Hand Picked 2005 e o John Duval Entity Shiraz 2006. A degustação foi conduzida pela proprietária da importadora, Marli Predebon, que falou sobre as características de cada bebida. “O vinho australiano se destaca por ser extremamente frutado e ter uma boa acidez, características que foram bem aceitas no Nordeste”, explica.
Após a degustação, um jantar harmonizado foi servido aos convidados, sob o comando do novo chef do restaurante do Ocean Palace, o italiano Domenico Cicchetti. O jantar teve entrada Filet de Robalo em crosta de trufa com creme St. Germain e funghi Mastroianni. Como prato principal, Ballotine de lombo de cordeiro com ervas, cebola Royale e batata confit com molho de anis.
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A sobremesa foi Crostata de pêssego com zabaione de limão siciliano. Os vinhos escolhidos para a harmonização foram Richland Sauvignon Blanc 2009, Oxford Landing Viognier 2007, 3 Bridges Durif 2007 e o Bronkwood umpires Semilon 2006. O empresário Alexandre Santana, dono da Adega São Cristóvão, destacou a representatividade dos rótulos australianos para o mercado de vinhos local. “Os vinhos australianos já ocupam a segunda posição em vendas pela Adega, hoje comercializamos cerca de quarenta diferentes rótulos”, conclui.
Adega São Cristóvão
Avenida da Integração, 2179
Candelária, Natal/RN
Fone: (84) 4006-6370
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