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Página anteriorAdega São Cristóvão promove jantar harmonizado com vinhos da Domno nesta quarta-feira (22)
A Adega São Cristóvão realiza, nesta quarta-feira (22), a partir das 20h, no restaurante Lotus Japanese Fusion Cuisine, em Ponta Negra, um jantar harmonizado com vinhos da Domno Importadora.
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| Lucas Simões, enólogo e embaixador da Famiglia Valduga, marcará presença no evento |
O evento contará com a presença do enólogo Lucas Simões, embaixador da Famiglia Valduga, que vai conduzir, na ocasião, uma aula sobre harmonização e detalhar um pouco a região gaúcha onde são produzidos os vinhos da Valduga.
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| Alexandre Santana, diretor da Adega São Cristóvão, e Joelson Leite, chef do Lotus |
Diretor da São Cristóvão, Alexandre Santana destaca que a Domno é a parceira mais antiga de sua loja. Segundo ele, o encontro tem a intenção de mostrar ao natalense a força dessa importadora, que ano a ano apresenta crescimento.
Em sua passagem por Natal, Lucas Simões também vai oferecer treinamentos a colaboradores de restaurantes parceiros da São Cristóvão.
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| O atum servido pelo Lotus é de alto nível |
O jantar de quarta-feira terá cinco etapas, com menu assinado pelo chef do Lotus, Joelson Leite. O primeiro passo fica por conta de um ceviche de robalo com chips de batata doce, servido com o espumante Ponto Nero Brut.
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| Área externa do restaurante Lotus |
Na segunda etapa, os participantes do evento degustarão um Suzuki Lobster (finas fatias de robalo maçaricadas e recheadas com lagosta salteada em azeite, coroadas com sweet chilli e crispy de alho poró), com harmonização do vinho argentino Casas del bosque Reserva Chardonnay.
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| Suzuki Lobster, um dos prato do menu de cinco etapas a ser servido durante o jantar |
A terceira e a quarta etapas são pratos principais: Salmão Missoyaki (massa negra com sauce de açafrão acompanhado de salmão marinado 12 horas no missô), com o vinho argentino Argento Rosé Malbec; e Tataki Trufado (atum tipo exportação selado em crosta de gergelim com shimeji e mousseline de baroa trufada), ladeado pelo vinho chileno Yali Wetland Reserva Pinot Noir.
O fechamento do jantar será com uma sobremesa, cheesecake de tofu e lichia com calda de frutas vermelhas, harmonizada pelo espumante Ponto Nero Celebration Moscatel.
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| Cheesecake de tofu e lichia com calda de frutas vermelhas, a sobremesa do jantar |
Os convites para o jantar estão à venda por R$ 165,00 (individual). O valor inclui, também, água sem gás, café expresso Três Corações e taxa de serviço. Mais informações e reservas: (84) 3025-0065 ou 2030-6370. A entrada pode ser comprada, também, pelo Sympla (https://www.sympla.com.br/jantar-harmonizado—presenca-do-enologo-lucas-simoes-da-importadora-domno__512134).
Jantar Harmonizado Adega São Cristóvão/Domno
Quando: dia 22 de maio, às 20h
Onde: Lotus Japanese Fusion Cuisine, em Ponta Negra
Quanto: R$ 165,00
Reservas: (84) 3025-0065 ou 2030-6370
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