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Foto: Canindé Soares/Deguste

O bistrô tem um menu vasto, com delícias tradicionais da gastronomia italiana

Conhecedor da gastronomia italiana e do público natalense, há 35 anos em solo potiguar, Don Vincenzo concretizou uma trajetória de sucesso desde seu primeiro restaurante o Tratroria Bella

A família: Raffaele Rossi Giorgio(E), Carmen Giorgio, Anna Rossi Giorgio, Luigi André Giorgio e Nara Regina Medeiros Martins, Don Vincenzo e os netos

Napoli, ainda na praia do Meio. Durante este tempo, Vincenzo serviu personalidades, como Câmara Cascudo, considerando todos os clientes verdadeiros amigos. Motivado pelo prazer de interagir com o público, o empresário, que deixou o Bela Napoli sob a responsabilidade do filho, Luigi André Giorgio, abriu uma nova casa em Ponta Negra, o Don Bistrô Caffe. A inauguração aconteceu na noite de terça-feira, 1 de junho, com muitos amigos. 

Com um ambiente que remete uma vila italiana, o Don Caffe tem um menu vasto, com pratos tradicionais da culinária italiana: saladas, carpaccio, spaghetti, penne, crepes, gnocchi, pizzas, entre outros. Segundo o chef Alessandro Pasotto, que vai trabalhar na casa, um diferencial do bistrô é que independente do horário, o cliente pode pedir qualquer opção do cardápio – um prato servido preferencialmente no jantar pode ser solicitado pela manhã. 
  
Don Vincenzo saiu da Itália aos 26 anos. Em 1962, acompanhou a copa no Chile e em 1964 desembarcou em Porto Alegre, onde teve seu primeiro restaurante, o Jardino d’Italia. Hoje, com três filhos, é dono de outros empreendimentos, mas afirma que vive para servir aos amigos e que afastá-lo dessa rotina boêmia o deixaria doente. “Prefiro morrer em casa ou no meu restaurante”, confessa, entre um gole de uísque e uma tragada no cigarro.

Don Vincenzo concretizou uma trajetória de sucesso

O jornalista e produtor, Marcílio Amorim, que foi até o restaurante para uma entrevista com Don Vincenzo, aposta na localização do Bistrô: “Ponta Negra vem crescendo no segmento gastronômico, restaurantes estão abrindo filiais aqui. O Don Bistrô Caffe é um presente”. O diretor do Idema, Marco Aurélio Martins de Almeida, é cliente assíduo do Bella Napoli e aprovou o novo bistrô. “É simples e o sabor da autêntica da gastronomia italiana. Don Vincenzo é uma atração a parte”, disse. 
 
 

Don Bistrô Caffe
Avenida Praia de Ponta Negra, 8970 – Ponta Negra
Natal/RN