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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Paulo Roberto e Ana Catarina inauguraram loja em dezembro

A nova casa de tortas inaugurada na rua dos Potiguares traz na tradição familiar a aposta para consolidação e sucesso no mercado natalense. Há oito anos produzindo bolos e tortas sob encomendas, Ana Catarina Pereira de Medeiros decidiu abrir um espaço onde o cliente possa ver, degustar e levar os produtos para casa.

Com isso, no dia dez de dezembro passado, ela e o marido, Paulo Roberto, inauguraram a Ana Tortas. “Minha avó era boleira e meu avô panificador. Então, desde nova eu gostava de tortas. Lembro que entrava nas lojas e ficava olhando as variedades de modelos, até que um dia comecei a fazer minhas próprias criações”, revela Ana Catarina.
 

Torta crocante tem receita especial desenvolvida na própria loja

Uma delas, inclusive, é sucesso. A torta crocante feita com bolo branco, doce de leite e castanha se tornou o carro-chefe da Ana Tortas. “Hoje, de dez encomendas que recebemos, quatro são da torta crocante. Ela realmente atrai pelo gosto e pela beleza”, comenta a empresária.

Além da torta crocante, a casa oferece opções mais tradicionais, como prestígio, beijinho, serenata e floresta negra. “No entanto, o diferencial aqui é que nós damos ao cliente a opção de criar sua própria torta. Ele chega, diz como quer e nós fazemos”, afirma Paulo Roberto.
 

Torta de morango também é uma das mais pedidas na Ana Tortas

De acordo com o empresário, isso faz com que o cliente se sinta mais à vontade, principalmente quando tem que escolher um kit festa. A casa também fornece salgados e docinhos, que podem ser entregues no mesmo dia do pedido, dependendo do tamanho da encomenda.

Aliado ao sucesso das tortas, o casal continua investindo e chegou a adquirir uma máquina de café. “Nosso objetivo é atrair o cliente para a casa e temos tido uma resposta positiva. Até me surpreendi com o movimento no horário do lanche”, destaca Paulo Roberto. 
 

Loja na rua dos Potiguares oferece ainda café expresso com pães de queijo

O café começou a ser servido nesta terça-feira (11) e deve agregar qualidade aos serviços da Ana Tortas, que também oferece ao cliente cerca de dez opções de bolos simples, como o de macaxeira. Cinco pessoas trabalham produzindo os bolos e tortas da loja, que abre todos os dias, das 10h às 19h30.

Ana Tortas
Rua dos Potiguares, esquina com Miguel Castro, 2370
Lagoa Nova, Natal-RN
Fone: (84) 3234-2121