Antonieta Gastrobar chega a Ponta Negra

Publicado em 29 de dezembro de 2016

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Picanha na chapa é um dos petiscos do cardápio do Antonieta

Inaugurado em novembro de 2016, em Ponta Negra, o Antonieta Gastrobar é uma ideia dos sócios Thays Lins, Daniel Silva e Emanuel Lins. Administradora e advogados, respectivamente, eles apostaram na gastronomia como investimento e optaram pelo conceito de gastrobar para se diferenciar no mercado: comida de restaurante, a um preço convidativo e ambiente descolado.

Os sócios Daniel Silva e Emanuel Lins, a sommelière Indiara Cardoso e o chef Henrique Mota

Além da proposta, os donos também buscaram o diferencial na sua equipe de colaboradores. A gerente, Indiara Cardoso, por exemplo, é sommelière profissional e participou de toda a confecção do cardápio, indicando ao chef da casa, Henrique Mota, os pratos que melhor harmonizam com a carta de vinhos e de cervejas do Antonieta.

Pappardelle à Antonieta

O estabelecimento dispõe de cerca de 50 rótulos de cerveja, entre as mais tradicionais, as consideradas premium e as artesanais, além de 30 rótulos de vinho. Indiara conta que está sempre atrás de novidades para colocar nas cartas, por isso elas são sazonais.


O bonito ambiente do Antonieta, que tem vista para o mar

No cardápio há petiscos, hambúrgueres, pratos principais e sobremesas. Picanha na chapa, Pappardelle à Antonieta e Antonieta Chocolate são algumas das opções que estão com ótima aceitação neste início de operação do estabelecimento. O Antonieta ainda dá a oportunidade ao cliente de sugerir um prato especial. Hoje no cardápio fixo, o Fettuccine de camarões aos quatro queijos foi uma indicação.

Sobremesa Antonieta Chocolate

O ambiente do Antonieta também se destaca, sobretudo, a sua varanda, que fica de frente para a praia de Ponta Negra e oferece uma linda vista. A casa oferece música ao vivo de sexta-feira a domingo. Seu funcionamento é de terça-feira a domingo, das 18h à meia-noite. De quinta a domingo também funciona para almoço, das 12h às 15h, com pratos executivos.