Armazém Gourmet faz jantar harmonizado com cervejas especiais

Publicado em 22 de novembro de 2010

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Fotos:Canindé Soares/Deguste

A somellière Fabiana Dall’onder (e) conduziu as hamonizações que foram escoltadas por um menu especialmente feito pelo Armazém Gourmet para o evento

O Armazém Gourmet realizou na sexta-feira passada o primeiro jantar harmonizado com cervejas especiais do Rio Grande do Norte, um evento bastante interessante que promete ganhar mercado diante do número importante de consumidores de cervejas que existe em Natal.

O evento seguiu o mesmo roteiro tradicional dos jantares harmonizados com vinho, que já estão bastante divulgados e com agenda sempre repleta na gastronomia natalense.

A harmonização das cervejas foi conduzida pela sommellière Fabiana Dall’Onder, com cardápio preparado pelo chef do Armazém Gourmet, Felipe Schelenkir. Três cervejas alemãs foram escolhidas para acompanhar o menu: Warsteiner Premium Verum, Erdinger Tradicional (clara) e Erdinger Pikantus (Bock).

Risoto de Camarão com damasco harmonizado com cerveja Erdinger Tradicional

O objetivo da degustação foi incentivar o uso da cerveja num ambiente gastronômico diferente do qual os clientes da casa estão habituados a consumi-las.

O evento provou que o público natalense é aberto a inovações e que cada vez mais encara com naturalidade as inovações do mercado. Todas as mesas do Armazém estavam lotadas por casais que assistiram com atenção todas as orientações da sommellière Fabiana Dall’Onder.

Salada Capreci acompanhada da cerveja Warsteiner Premium Verum

Veja o cardápio do jantar e as cervejas harmonizadas com cada prato.

Entrada:
Salada Capresi (Berço de alface roxa coroada de tomates, mussarela de búfala ao molho de alcaparras com cerveja Warsteiner Premium Verum (clara)

Prato Principal:
Risoto de Camarão com damasco e um toque indiano de curry com cerveja Erdinger Tradicional

Sobremesa:
Petit gateau com sorvete de creme e cerveja Erdinger Pikantus (Bock)