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Página anteriorBaviera Chopp Bar é inaugurado em Candelária
Desde o dia 1º deste mês, o bairro de Candelária dispõe de uma nova opção para as noites. O Baviera Chopp Bar foi inaugurado na avenida Governador Tarcísio Maia, mais conhecida como avenida da Integração, e abriu suas portas para o Portal Deguste. A casa pertence ao empresário natalense João Maria Oliveira, que tem vasta experiência com negócios e resolveu investir neste setor.
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| Empresário João Maria Oliveira ao lado da chef de cozinha Glaucia Veras |
Ele conta que morou cinco anos nos Estados Unidos, no estado da Flórida, e lá despertou o desejo de montar um bar quando voltasse para Natal. “Voltei há uns cinco anos e comecei a planejar, mas somente no ano passado o projeto começou a sair do papel. Agora, no início do mês, inauguramos o Baviera Chopp Bar”, conta.
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| Comidinhas como o bobozinho de camãro… | …ou espetinho de camarão estão no cardápio |
Neste mês de março, a casa está funcionando no sistema soft open. João Maria explica que esses primeiros 30 dias é de adaptação tanto para os clientes quanto para os funcionários. “Já estamos desempenhando todos os serviços, no entanto, a partir do começo de abril é que vamos estar a todo vapor”, destaca o empresário.
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Com experiência no ramo de construção civil, João Maria ressalta que se cercou de profissionais ligados à gastronomia para garantir a qualidade do Baviera. Tanto é que para abrir o bar ele contratou a chef de cozinha Gláucia Veras, que já passou por Dom Vinicius, Cervantes e Esquina 14.
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| Bar dispõe de um ambinte externo… | …bem como de uma área interna, climatizada |
“Montamos aqui um cardápio bem com cara de boteco mesmo. Por isso, priorizamos pratos como o amostradinho, que é o inverso do escondidinho, nas versões camarão, bacalhau, carne de sol e charque, bem como bolinhos de bacalhau ou bobozinho de camarão. Temos ainda caldinhos, pasteis, filés e até bife de chouriço”, comenta a chef.
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| Baviera dispõe de vários tipos de saborosos drinks, bem como caipifrutas |
Ainda de acordo com Glaucia Veras, o carro-chefe do Baviera tem sido o frango crocante que leva o nome do bar. Além disso, a casa começou a servir nesta quarta-feira (14), uma novidade no mercado natalense, que são linguiças artesanais recheadas com queijo Minas. O produto vem direto de Curitiba.
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| Barmans Jasson Figueiredo e Eric Carvalho | Camarão crocante acompanhado de cerveja bem gelada |
O serviço de bar, claro, também tem qualidade assegurada. A casa conta com os barmans Eric Carvalho e Jasson Figueiredo. Os dois já trabalhavam com a chef Glaucia Veras e têm grande experiência no mercado. Alguns drinks do bar, inclusive, são exclusivos e foram desenvolvidos pela dupla, como o Sweet Baviera e o Cocktail de Frutas.
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| Amostradinho de bacalhau | Amostradinho de camarão |
O Baviera Chopp Bar dispõe ainda de chopp da Heineken, caipirinhas e cervejas. “Temos um chopp de alta qualidade, pois usamos um resfriador top de linha, importado da Holanda”, lembra o empresário João Maria de Oliveira. A casa abre de terça-feira a domingo, a partir das 17h.
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| Bife de chouriço, a picanha argentina, é um dos pratos diferenciados preparados pela chef Glaucia |
Baviera Chopp Bar
Av. Gov. Tarcísio Maia (Integração), 1952
Candelária – Natal/RN
Fone: (84) 3081-2023
Twitter: @BavieraChoppBar
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