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Fotos: Rogério Vital/Deguste

Mussarela de búfala com ricota de tomate seco (Liberdade Provisória)

Folheado de camarão (Vem Cá Marão)

Osso do Patinho (Brocoió)

Escondidinho de bacalhau com batata-doce (Bar Calhau)

Celso Cruz confiante com os novos negócios

As quatro novas opções gastronômicas comandadas pelo empresário Celso Cruz já estão funcionando a todo vapor no shopping Seaway, localizado na Avenida Engenheiro Roberto Freire, no caminho de Ponta Negra.

O local conta com quatro novos bares: Brocoió, Liberdade Provisória, Vem Cá Marão e Bar Calhau. “Procuramos fazer um espaço bem eclético, onde, além de uma boa gastronomia, os clientes terão também um espaço cultural e de música”, explica Celso, que mantém parcerias com artistas locais, como Carlos Zens, cantor e instrumentista.

Segundo ele, cada bar tem uma gastronomia diferenciada. O Brocoió dá destaque à culinária regional; o Liberdade Provisória oferece aos clientes opções  variadas de queijos e vinhos; já no Vem Cá Marão e no Bar Calhau os destaques serão os frutos do mar.

Celso Cruz é natural de Currais Novos e foi proprietário do Restaurante Degust, no Natal Shopping. Depois, abriu o restaurante Liberdade Provisória no shopping Cidade Jardim e, por último, o restaurante Brocoió, em Ponta Negra.

O empresário esteve ainda à frente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/RN) por seis anos e, hoje, ocupa o cargo de diretor executivo da instituição. A inauguração do novo espaço será na próxima terça-feira, 15 de dezembro. Os bares funcionam de segunda a domingo, das 17h à meia-noite.

Brocoió, Liberdade Provisória, Vem Cá Marão e Bar Calhau
Fone: (84) 9936-5939