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Página anteriorBorogodó completa dois anos com novidades
| Fotos: Benício Siqueira / Deguste |
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| Restaurante lança novos pratos para o verão de São Miguel do Gostoso |
Instalado em São Miguel do Gostoso, destino turístico em pleno crescimento, o restaurante Borogodó completa, neste mês de janeiro, o seu segundo aniversário. A casa chega à data oferecendo novidades aos clientes.
O cardápio ganhou, em dezembro, quatro novas opções, sendo três entradas e um prato principal. O conceito é o mesmo, o de usar insumos locais. “Prezamos pelo frescor e o sabor natural dos ingredientes”, explica Fabiana Dall’Onder, que comanda o estabelecimento ao lado da chef Priscyla Jansen.
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| Acima: Polvo grelhado com batatas e aioli e Cubinhos de tapioca | Camarão empanado |
As novas entradas são: Ensopado de siri (carne de siri, tucupi e farofa crocante); Camarão Norte/Nordeste (camarão empanado na farinha de tapioca com chutney de cupuaçu; e Cubinhos de Tapioca (cubos de tapioca, queijo coalho de Caicó, carne de sol sertaneja e barbecue de goiabada cascão).
A seção de pratos principais, por sua vez, foi agraciada com o Camarão e Arroz de Coco (camarão com castanha de caju, banana da terra, queijo coalho, arroz de coco e farofa crocante).
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| Camarão com castanha de caju, banana da terra e queijo coalho | |
Mais recentemente, Fabiana Dall’Onder tem investido em vinhos na casa. Sommelier, ela opta por rótulos de vinhos naturais, orgânicos e dinâmicos. Para os apaixonados por cerveja, o Borogodó dispõe de uma carta com cervejas artesanais locais, assim como chopps desse mesmo estilo.
A empresária acredita que, nesses dois anos, o Borogodó conseguiu fidelizar a própria clientela. Fabiana e Priscyla também estão à frente do restaurante Gênesis, em Gostoso.
Restaurante Borogodó
Rua Praia da Xepa, 140
Centro – São Miguel do Gostoso/RN
Fone: (84) 99932-2322
Instagram: @restauranteborogodo
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