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Fotos: Rodrigo Oliveira

O restaurante Borogodó, um dos grandes nomes da gastronomia de São Miguel do Gostoso, lançou, em abril de 2025, seu novo Prato da Boa Lembrança: Aurora. Mais do que uma receita elaborada, a criação da chef e proprietária Priscyla Jansen é uma homenagem comovente à sua irmã caçula, que dá nome ao prato e inspira cada ingrediente.

Apaixonada por camarão desde pequena, Aurora tornou-se a centelha criativa para essa nova obra da culinária afetiva do Borogodó. “Ela sempre amou camarão. E foi a partir dessa lembrança cheia de carinho que nasceu a ideia. Além disso, o camarão tem um valor simbólico para o nosso povo, já que ‘potiguara’, palavra de origem tupi, significa justamente ‘comedores de camarão’”, lembra Priscyla.

A chef Priscyla Jansen fez uma homenagem comovente a sua irmã caçula, dando o nome Aurora ao Prato da Boa lembrança 2025

O prato Aurora conecta as raízes nordestinas as lembranças do Norte, onde a chef Priscyla Jansen cresceu

Mas Aurora vai além da homenagem familiar. O prato conecta as raízes nordestinas às lembranças do Norte, onde a chef cresceu. Combinando sabores intensos e ingredientes escolhidos a dedo, a receita traz arroz caldoso com tucupi, queijo de coalho, agrião crocante e camarões — uma junção harmoniosa de tradição, memória e identidade.

“Quis trazer para essa criação elementos que fazem parte da minha trajetória. O tucupi, com sua força e autenticidade; o queijo de coalho, que remete ao afeto das mesas nordestinas; o agrião crocante, que surpreende na textura; e, claro, os camarões, que são o elo entre todas essas histórias”, explica.

O prato Aurora está disponível exclusivamente no restaurante por R$ 149,00. Como manda a tradição da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, quem degusta a criação leva para casa uma peça de cerâmica pintada à mão, eternizando a experiência.

O Borogodó sempre investiu em bons drinks

O salão térreo do Borogodó foi climatizado, recentemente, para dar mais conforto aos clientes

Com nove anos de história, o Borogodó entrou para a prestigiada Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança em 2024. O primeiro prato foi o elogiado Risoto de Rapadura, que marcou a estreia da casa no seleto grupo. Agora, com Aurora, o restaurante reafirma seu compromisso com a culinária autoral e a valorização das memórias e sabores do Brasil.

O Borogodó funciona diariamente das 18h às 22h30, e segue encantando visitantes e moradores de Gostoso com seu charme, cuidado e a cozinha que carrega o verdadeiro borogodó do Nordeste. Recentemente, a casa climatizou seu salão do térreo, proporcionando muito mais conforto a seus clientes.

Restaurante Borogodó
Rua Praia da Xepa, 140 – Centro
São Miguel do Gostoso/RN
Fone (84) 99993-0914
@restauranteborogodo