Cardume renova cardápio

Publicado em 03 de julho de 2018

Compartilhe:

Fotos: Rogério Vital / Deguste

Tataki especial (lâminas de salmão seladas com gergelim e molho especial)

O restaurante Cardume Boutique de Pescados renovou, mais uma vez, o seu cardápio. É uma proposta da casa inserir novidades a cada quatro meses. Foram criadas 20 novas opções, com foco nas entradas e nos combinados de sushi.

Empresário Vinícius Couto, que administra a Cardume Boutique de Pescados

Na seção de entradas, o menu ganhou, por exemplo, o Tataki Especial (lâminas de salmão seladas com gergelim e molho especial), o Ebi Sesame (camarões empanados no gergelim) e o Tartar Chips (atum temperado sobre chips de batata doce).

Combinado Genipabu, com 14 peças de sushi e um mini sunomono

Entre os combinados, indicados para uma pessoa ou para compartilhar, há cinco novas opções. Destaque para o Combinado Genipabu, que contempla 14 peças de sushis e mais um mini sunomono. Ainda foram criados quatro sashimis do chef.

Ebi Sesame (camarões empanados no gergelim)

O empresário Vinícius Couto, que comanda o Cardume, informa que, para almoço, a aposta é no menu executivo, incrementado com três pratos quentes – um teppan e dois yakibifum. O almoço, com uma entrada e um prato principal, sai a R$ 35,90. O cliente tem dez opções de cada para escolha.

Com essa reformulação, o cardápio ficou bem completo e variado. Ao todo, são quase 100 pratos.

Ebi Furai Especial (camarões envoltos em salmão e empanados em panko)

O Cardume possui dois restaurantes: um em Tirol, por trás da Catedral, e outro em Nova Parnamirim. Os horários de funcionamento são: 11h às 22h, de segunda a quinta-feira, e 11h às 23h, às sextas-feiras e sábados, em Tirol; das 17h às 22h, de segunda a quinta-feira, e das 17h às 23h, de sexta-feira a domingo, na unidade de Nova Parnamirim.