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Fotos: Rogério Vital / Deguste

O economista Helder Cavalcanti assumiu neste mês de outubro a franquia da Casa do Pão de Queijo de Petrópolis

A Casa do Pão de Queijo localizada no Largo do Atheneu, em Petrópolis, está com novidade. Desde o último dia 1º de outubro, a cafeteria tem novo franqueado, o economista Helder Cavalcanti, que, após mais de 30 anos como executivo, decidiu empreender na área de alimentos.

O tradicional pão de queijo é o carro chefe da casa

Helder conta que era um desejo seu ter um negócio próprio no que ele considera ser a segunda fase de sua carreira. O interesse pelo ramo de cafeteria surgiu com a proximidade do profissional com a gastronomia quando ele foi diretor regional do Senac/RN. Antes, Helder foi funcionário da Cosern.

Depois de um ano estudando o mercado, Helder Cavalcanti encontrou a oportunidade de adquirir a franquia da Casa do Pão de Queijo de Petrópolis, que ele viu potencial por estar em um bairro charmoso e por possuir uma clientela fiel.

A unidade existe há 12 anos e é um ponto de encontro muito concorrido nas manhãs e finais de tarde. O novo franqueado afirma que tem como proposta para o espaço investir na parte cultural. "Quero torná-lo cultural, fazer eventos, como lançamento de livros", revela.

A parte gastronômica é a tradicional da rede, que está no mercado há quase 50 anos. Pãezinhos de queijo, claro, são o carro-chefe, mas há também sanduíches, salgados, doces e vários tipos de cafés, entre outras coisas.

O horário de funcionamento da Casa do Pão de Queijo de Petrópolis continuará o mesmo, mas Helder vai ouvir a clientela para saber da necessidade de mudança. No momento, é das 7h às 20h, de segunda a sexta-feira, e das 7h às 13h, aos sábados.

Casa do Pão de Queijo – Petrópolis
Rua Seridó, 513 (Largo do Atheneu)
Petrópolis – Natal/RN
Fone: (84) 2010-8183