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Página anteriorCascudo Bistrô e Magazzino fazem jantar harmonizado
O Cascudo Bistrô e o Magazzino Vinhos & Cozinha se juntam mais uma vez, no próximo dia 31 de julho, para oferecer um jantar harmonizado com vinhos. O evento será no restaurante, que fica no Tirol, com inÃcio do serviço à s 20h.
Rótulos da vinÃcola chilena Tinajas serão destaque no jantar, ladeando um menu superespecial de quatro etapas preparado pelo chef Daniel Cavalcanti, do Cascudo.
Como é praxe em eventos da parceria, Daniel elaborou pratos baseado nos vinhos a serem degustados, para enriquecer a experiência da harmonização.
A primeira etapa do jantar terá um vinagrete de polvo para casar com o vinho Viejo Feo Rosé Pinot Noir. Na segunda, raviólis recheados com jerimum e castanha, acompanhado pelo rótulo Viejo Feo Cabernet Sauvignon.
A etapa seguinte vai unir um filé com molho de foie gras e aligot de macaxeira e o vinho Telmo & Ruth.
A noite será finalizada com uma sobremesa leve e saborosa: tapioca cremosa com doce de leite, única etapa sem harmonização.
A empresária Verônica Chianca, que está à frente do Magazzino ao lado de Marcelo Chianca, explica que o jantar objetiva ampliar a divulgação da Tinajas junto ao público de Natal. Ela conta que o estabelecimento trabalha com a marca há dois anos e os resultados têm sido excelentes, especialmente pelo excepcional custo benefÃcio que os vinhos possuem.
Os convites para participar do jantar estão à venda no Magazzino por R$ 140,00 (individual). Informações e reservas: (84) 3212-1477.
Sobre a Tinajas
A Vinã Tinajas del Maule nasceu em 1997, quando a famÃlia Mena Undurraga adquiriu alguns vinhedos antigos na localidade de Villa Alegre, na região do Maule. Ao se instalar no lugar, a ideia foi fortalecer as vinhas existentes desde 1918 e aproveitar a grande potencialidade da zona. Tudo isso aconteceu com a manutenção de adegas de adobe e barris de carvalho, integrando os benefÃcios do aço inoxidável e equipamentos de tecnologia de ponta para vinificação e engarrafamento.
Na atualidade, a vinÃcola conta com um barril de mais de três milhões de litros de capacidade e vinhedos com 300 hectares, com plantações de seis variedades de cepas finas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Carménère, Sauvignon Blanc e Chardonnay.