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Página anteriorCentro de Educação Profissional Barreira Roxa lança cursos gastronômicos
Após inaugurado no mês passado, o Centro de Educação Profissional Senac Barreira Roxa prepara uma série de cursos de capacitação nas áreas de gastronomia, turismo, hospitalidade e lazer. A expectativa é instruir mais de 30 turmas até o mês de junho.
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| Carolina Montenegro gerencia a Escola Barreira Roxa | Diversos cursos gastronômicos são oferecidos na instituição |
A instituição de ensino também está organizando, para abril, um festival gastronômico, a fim de apresentar sua nova infraestrutura a formadores de opinião e possíveis alunos no futuro.
A gerente da Escola Barreira Roxa, Carolina Montenegro, explica que a estrutura disponibilizada sempre foi um dos principais diferenciais do Senac, especialmente no que se refere às cozinhas pedagógicas. “Com infraestrutura de elevado padrão, móveis e equipamentos de ponta, bem como excelente qualidade de insumos e instrutores qualificados, buscamos garantir um excelente ambiente para o aprendizado. O Senac privilegia a prática, estando em constante adaptação, acompanhando as tendências de mercado e promovendo o intercâmbio de conhecimentos”, destaca.
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| Ginga com tapioca feita no Navarro, restaurante do Barreira Roxa |
Carolina aponta que o Hotel-Escola é um espaço onde os alunos podem vivenciar, através de desafios reais e convivência com clientes, os conhecimentos adquiridos em sala de aula e nas práticas nos laboratórios.
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| Restaurante Navarro ocupa as dependências do Hotel-Escola Barreira Roxa |
Os cursos relacionados à gastronomia em especial são muito variados. Temas como Cozinha zero: açúcar, glúten e lactose; Hambúrguer gourmet; Iniciação à decoração de bolos e tortas; Preparo de Cupcake e brigadeiro gourmet; Risotos; Fit Chef; Preparo de Pães e Pizza; Comida de Boteco; e Culinária para Iniciantes, Vegana, Brasileira e Regional serão abordados em oficinas promovidas pela instituição.
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| Instituição também oferta cursos voltados para a área de bares e coquetelaria |
Quatro desses cursos citados têm início nos próximos dias. Doces e Salgados Finos já começa na segunda-feira, dia 25 de março. Culinária para Iniciantes está agendado para o dia 01 de abril, mesma data do curso Culinária à Base de Peixes e Frutos do Mar. O curso de Cozinheiro será oferecido a partir de 29 de abril.
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| Grande estrutura do Escola Barreira Roxa |
Para quem se interessa pelo trabalho em bares, o Hotel-Escola Barreira Roxa tem cursos nas seguintes temáticas: Drinques e Coquetéis, Petisco com Harmonização de cervejas e Cervejas: Tipos e Características Sensoriais.
Na área de turismo, a instituição contará, até o fim do primeiro semestre, com cursos de camareiras, garçons, maître e guias de turismo.
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| Em fevereiro o empreendimento foi reinaugurado após ampla reforma |
"Temos diversos ex-alunos que hoje são chefs em estabelecimentos reconhecidos aqui no estado, alguns inclusive atuam no Senac, como instrutores. Outros empreendem em seus próprios negócios e desenvolvem sua atividade de forma bem-sucedida", observa Carolina Montenegro.
Mais informações e matrículas: www.rn.senac.br ou (84) 4005-1000.
Escola Barreira Roxa
Via Costeira, 4020, Natal/RN
Site: www.rn.senac.br
Telefone: (84) 4005-1000
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