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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Nos últimos anos, um movimento gastronômico vem sendo fortalecido junto ao turismo em crescimento do Geoparque Seridó. Além de vários restaurantes, cafés, bistrôs e hotéis, a região tem sido palco de inúmeros eventos envolvendo a gastronomia e, agora, ganha uma cerveja artesanal especial, a Arenítica, feita para homenagear a área que teve sua importância reconhecida pela UNESCO.

A cerveja artesanal é fruto de uma parceria entre o Geoparque Seridó e a Cervejaria Bonnah Bier a partir da ideia de unir uma cerveja de qualidade com a identidade do geoparque. A chef Jane Silva, do Parque das Aroeiras, em Cerro Corá, também soma forças nesse projeto para formar o trio de parceiros. A partir de uma ideia do mestre cervejeiro Jota Marciano (da Bonnah Bier), ela abraçou a proposta de lançar um produto diferenciado, cheio de simbolismos que remetem à região.

O próprio nome Arenítica é justamente uma referência ao território do Geoparque Seridó, marcado por diferentes elementos da geodiversidade, entre eles, as rochas sedimentares, especialmente os arenitos localizados no topo da Serra de Santana, nos municípios de Cerro Corá e Lagoa Nova.

Com inspiração nessa rocha, de cor clara, composta essencialmente de quartzo e caracterizada pela presença de poros, por meio dos quais a nascente do Rio Potengi foi estabelecida, a Cervejaria Artesanal Bonnah Bier criou a Arenítica, uma cerveja puro malte estilo Blond Ale (Ebc 10, Ibu 19, Abv 4.5%), sendo clara, leve e saborosa.

O lançamento oficial acontece neste sábado, dia 24 de agosto, no Parque das Aroeiras. O evento será aberto ao público, a partir das 20h. A cerveja será comercializada exclusivamente pelos três empreendimentos conduzidos pela chef Jane Silva, como o Aroeiras e ainda o Restaurante da Colina e o Bougainville Café.

Jota Marciano explica que a ideia é não apenas homenagear a região do Geoparque, como fortalecer ainda mais a área com produtos e propostas diferenciadas. Em breve, de acordo com ele, mais uma nova cerveja artesanal também será lançada.

Parque das Aroeiras
Rua Francisco Canário, 321
Centro – Cerro Corá/RN
Fone: (84) 98645.6169
Instagram: @parquedasaroeirasrn
 
Cerveja Artesanal Bonnah Bier
Fone: (84) 98115-5643
Instagram: @bonnahbier
 
Seridó Geoparque Mundial da UNESCO
Instagram: @geoparque_serido