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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Nos últimos anos, um movimento gastronômico vem sendo fortalecido junto ao turismo em crescimento do Geoparque Seridó. Além de vários restaurantes, cafés, bistrôs e hotéis, a região tem sido palco de inúmeros eventos envolvendo a gastronomia e, agora, ganha uma cerveja artesanal especial, a Arenítica, feita para homenagear a área que teve sua importância reconhecida pela UNESCO.

A cerveja artesanal é fruto de uma parceria entre o Geoparque Seridó e a Cervejaria Bonnah Bier a partir da ideia de unir uma cerveja de qualidade com a identidade do geoparque. A chef Jane Silva, do Parque das Aroeiras, em Cerro Corá, também soma forças nesse projeto para formar o trio de parceiros. A partir de uma ideia do mestre cervejeiro Jota Marciano (da Bonnah Bier), ela abraçou a proposta de lançar um produto diferenciado, cheio de simbolismos que remetem à região.

O próprio nome Arenítica é justamente uma referência ao território do Geoparque Seridó, marcado por diferentes elementos da geodiversidade, entre eles, as rochas sedimentares, especialmente os arenitos localizados no topo da Serra de Santana, nos municípios de Cerro Corá e Lagoa Nova.

Com inspiração nessa rocha, de cor clara, composta essencialmente de quartzo e caracterizada pela presença de poros, por meio dos quais a nascente do Rio Potengi foi estabelecida, a Cervejaria Artesanal Bonnah Bier criou a Arenítica, uma cerveja puro malte estilo Blond Ale (Ebc 10, Ibu 19, Abv 4.5%), sendo clara, leve e saborosa.

O lançamento oficial aconteceu no final de agosto, no dia 24, no Parque das Aroeiras. O evento foi aberto ao público, reunindo entusiastas, clientes e empresários da região. A partir de agora, a cerveja está sendo comercializada exclusivamente pelos três empreendimentos conduzidos pela chef Jane Silva, como o Aroeiras e ainda o Restaurante da Colina e o Bougainville Café.

Jota Marciano explica que a ideia é não apenas homenagear a região do Geoparque, como fortalecer ainda mais a área com produtos e propostas diferenciadas. Em breve, de acordo com ele, mais uma nova cerveja artesanal também será lançada.

Cerveja Artesanal Bonnah Bier
Fone: (84) 98115-5643
Instagram: @bonnahbier
Seridó Geoparque Mundial da UNESCO
Instagram: @geoparque_serido