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O Chapelatto Coffee Shop, em Tirol, reservou o mês de novembro para oferecer workshops sobre café ao seu público. É a primeira vez que o estabelecimento promove esse tipo de evento, que tem como intuito a difusão e o fortalecimento da cultura do café na cidade, de acordo com Tamyris Bezerra, barista e sócia do Chapelatto.

 

Serão oferecidos três workshops com a temática, e o primeiro deles já ocorre neste sábado (11), das 15h às 18h, no auditório do Tyrol Business Center, onde fica instalado o Chapelatto. A cafeteria convidou a produtora de café e uma das responsáveis pelo Flor de Café, Milena Rodrigues, para a estreia.

 

Tamyris Bezerra, sócia do Chapelatto, vai ministrar dois dos workshops

 

Milena vai falar sobre cafés especiais, abordando tópicos como história e tipos de café; torra; plantio; colheita; e beneficiamento. Ao final, os participantes poderão degustar o café da Flor de Café, que produz seus grãos no Sul de Minas Gerais. Esse workshop já está com as inscrições encerradas.

 

No segundo workshop, dia 18 de novembro, no mesmo horário e local, os cafés coados serão o destaque. Tamyris Bezerra e seu sócio no Chapelatto, o barista Ricardo Bezerra, comandarão o curso. Eles falarão sobre o universo dos cafés especiais, perfis de torra, como comprar e adquirir cafés, moagem ideal, entre outros assuntos.

 

Em um dos workshops, o participante poderá degustar café com doces, salgados e oleaginosas

 

Haverá, ainda, um momento para demonstração de quatro métodos de coagem e degustação de cinco grãos selecionados na última Semana Internacional do Café. O investimento para participar desse workshop é de R$ 65,00 por pessoa.

 

Fechando a programação, no dia 25 de novembro, também das 15h às 18h, no próprio Chapelatto, Tamyris e Ricardo Bezerra darão dicas a respeito de harmonização de cafés com alimentos. Os participantes terão a oportunidade de passar por uma experiência sensorial em uma degustação de cafés com doces, salgados e oleaginosas, além de saber mais sobre café especiais, torra e moagem dos grãos.

 

Os passaportes para participar desse último curso estão sendo vendidos por R$ 90,00, no Chapelatto Coffee Shop, no site www.eventbrite.com ou pelo telefone (84) 99710-3550. Há poucas vagas.

 

Workshops no Chapelatto Coffee Shop

Quando: dias 11, 18 e 25 de novembro, das 15h às 18h

Onde: Tyrol Business Center e Chapelatto Coffee Shop

Quanto: R$ 65,00 (2° workshop) e R$ 90,00 (3° workshop)

Informações: (84) 99710-3550