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Fotos:Canindé Soares/Deguste

Torre de jerimum e ricota com creme de camarão

Um cardápio muito bem elaborado pela chef Sônia Benevides, do Chef’s Bistrô, em Ponta Negra, recepcionou perfeitamente os convidados que participaram do almoço harmonizado promovido pelo grupo Vinhedos, que recebeu na semana passada em Natal o enólogo Horácio Fuentes para participar de uma verdadeira maratona de eventos. O objetivo foi apresentar para o público natalense os vinhos da vinícola chilena Ventisquero, cujos rótulos são comercializados no Brasil pela importadora Cantu.

José Carlos, dono do Chef’s Bistrô (e), o enólogo Horácio Fuentes, Roger e Rilder Chaves, da Vinhedos

Ao falar para o público presente, Horácio disse que estava fazendo um “giro” pelas regiões Norte e Nordeste do Brasil para mostrar parte do trabalho que desenvolve na vinícola. Os convidados degustaram alguns dos melhores vinhos da Ventisquero, que têm uma boa aceitação no mercado local.

Rótulos da vinícola Ventiquero degustados no almoço

Assim que os clientes se acomodaram nos seus lugares, foi oferecido um prato de pães variados. A entrada ficou por conta de uma Torre de jerimum e ricota com creme de camarão, acompanhada do Crios Rosé Malbec, vinho muito agradável na boca. O Ventisquero Queulat Chardonnay escoltou perfeitamente o primeiro prato, um Salmão e roll de lula recheada com maçã. O segundo prato foi um delicioso Marreco defumado, que fez parceria com o Ventisquero Gray Carménère. A sobremesa fechou o almoço com um Pudim cremoso de chocolate com caviar de menta, harmonizado com o vinho Virtuoso, da Suzana Balbo.

Salmão e roll de lula recheada com maçã – prato da chef Sônia Benevides

O diretor da Vinhedos, Roger Chaves, destacou o sucesso dos três eventos (jantar no Guinza e Wine Day na loja Vinhedos da Prudente de Morais) realizados em Natal com o enólogo Horácio Fuentes. “Acho que Horácio falou com muita propriedade sobre os vinhos que ele produz e deixou uma boa impressão na cidade”.

Já o proprietário do Chef’s Bistrô, o empresário José Carlos, demonstrou-se bastante satisfeito na parceria com a Vinhedos: “Eventos desse tipo são importantes porque movimentam o segmento gastronômico, além de fomentar a cultura do vinho, importante para o setor”.

 
 Confira as fotos do evento

Chef’s Delicatessen Bistrô
Av. Engenheiro Roberto Freire, 3113
Ed. Duna Barcane, Lojas 20, 21 e 22
Ponta Negra
Fone: (84) 9137 -0692

Vinhedos – Av. Prudente de Morais
Fone: (84) 3213-9080

Vinhedos – Midway Mall
Fone: (84) 3213-0100

Vinhedos – Candelária
Rua Raimundo Chaves, 2212, Candelária
Fone:(84) 3223.6040