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Foto: Divulgação

A bela fachada de vidro do Chef’s Delicatessen Bistrô

Ponta Negra se consolida como pólo gastronômico de Natal. A prova disso é a inauguração do Chef’s Delicatessen Bistrô, que abre na segunda-feira, dia 7 de junho, com um jantar para alguns convidados da imprensa. O bistrô está localizado na rótula da Avenida Engenheiro Roberto Freire, no Edifício Duna Barcani.

O Chef’s Delicatessen Bistrô tem um ambiente dividido. No térreo será a delicatessen, com uma vasta quantidade de produtos, quase mil itens, e na parte superior funcionará o bistrô.

A proposta dos donos do Chef’s, os empresários natalenses José Carlos Morais e Raquel Lima, é expandir o mercado potiguar, oferecendo alta gastronomia em um bairro com belezas naturais.

A adega conta com aproximadamente 400 rótulos das importadoras Mistral, Adega Alentejana, Vinci, Decanter, a linha Classic da Interfood e os tops da vinícola nacional Miolo.

O menu desenvolvido para o jantar foi assinado pela chef Sônia Benevides. Na entrada, será servido fritos de baião de dois com caviar de tapioca, sopinha de peixe com ovas de salmão e grissinis, polvo em cubos marinado em limão; laranja e lichias. Os pratos principais são: tournedor de sirigado em papillote de couve com moqueca de legumes, petit gateau de feijão branco e caviar de coentro; Filé com molho de rabada e mix de cogumelos, acompanhado de creme de macaxeira defumada e risoto de arroz vermelho na manteiga de café. Por fim, as sobremesas de savarin de queijo de manteiga com bananas assadas ao chocolate e sorvete de canela.

Chef’s Delicatessen Bistrô
Av. Engenheiro Roberto Freire, 3113
Ed. Duna Barcane, Lojas 20, 21 e 22
Ponta Negra
Fones: (84) 9974-8910