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Página anteriorChefes brasileiros fazem sucesso em Paris
| Fotos:Divulgação |
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| O chef Gustavo Dalla permite que os clientes participem da preparação do menu |
É em Paris, na charmosa Cidade Luz, que o casal de chefes brasileiros, Celia Miranda Mattos e Gustavo Dalla Colletta Mattos, vivem há quatro anos e se dedicam à gastronomia francesa. Ela, professora de inglês, e ele, publicitário, se formaram na conceituada escola de culinária Cordon Bleu e, hoje, fazem de seu aconchegante apartamento no chic 15ème arrondissement, em Paris, um ponto de encontro dos amantes da boa mesa. O restaurante tem vista privilegiada para a Torre Eiffel, e em nada se assemelha a um restaurante. O espaço foi criado para ser uma extensão da casa de Célia e Gustavo , um conceito que eles fizeram questão de frisar até nome :Chez Nous, Chez Vous (Nossa Casa, Sua Casa, em português).
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| Cremme de Pannais |
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| Moqueca à la Française |
| Depois de passarem por renomados restaurantes da capital francesa, como o Maison Blanche e o Apicius, de Jean-Pierre Vigato e Luc Besson, o casal resolveu montar o seu próprio negócio. No Chez Nous, Chez Vous , os chefes recebem dez pessoas, no máximo, por jantar. A casa funciona apenas com hora marcada, e os interessados pagam entre 100 e 120 euros, podendo levar a própria bebida, além de participar do preparo dos pratos.
O menu é sempre uma surpresa. O casal trabalha com um cardápio sazonal, utilizando o que há de melhor em frutas, verduras e legumes no almoço ou jantar. |
Chez Nous Chez Vous
Paris, França
Fone: +33(0) 1 45 30 58 92
Mob:+33(0) 6 70 78 57 45
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