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Sommelier Fábio Farah vai comandar a harmonização

“Esses vinhos são trazidos pela Winebrands e serão apresentados aos participantes pelo nosso sommelier Fábio Farah”, destaca o proprietário do Chef’s Delicatessen Bistrô. Farah conversou com o Portal Deguste e disse que a harmonização contará com dois vinhos da vinícola chilena Haras de Pirque, localizada ao sul do Vale Maipo.

 

Além disso, será servido como vinho de sobremesa um rótulo da Bodega Norton, de Mendonza, na Argentina. Tanto o espumante como os três vinhos serão harmonizados com pratos do cardápio do Chef’s, alguns deles apresentados ao público no Dia dos Namorados. “Será uma oportunidade de relembrar aquele menu e os que ainda não conheceram poderão saborear”, ressalta José Carlos.

 

A chef Adriana Barros, que comanda a cozinha do restaurante há um ano, revela que serão duas entradas, sendo uma delas o Salmão marinado com vinagrete de baunilha e abacaxi grelhado. A outra entrada será uma surpresa. Como prato principal, a chef vai servir Ravioli recheado com ragu de pato em duas texturas. Já a sobremesa será Cheesecake com coulis de cajá e cardamomo e tuile de amêndoa e gotas de chocolate.

 

A harmonização será limitada em 38 pessoas e os interessados podem fazer reserva no próprio restaurante Chef’s Delicatessen Bistrô. O preço por pessoa é de R$ 120.

Chef Adriana Barros comanda a cozinha do restaurante e prepara menu especial para a noite

Chef’s Delicatessen Bistrô

Av. Engenheiro Roberto Freire, 3113 

Ed. Duna Barcane, Lojas 20, 21 e 22 

Ponta Negra – Natal/RN

Fone: (84) 3219-0633