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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Texto: Ramon Ribeiro

Com a proposta de pratos para compartilhar, o restaurante Cicchetti, na Pipa, oferece um cardápio variado e dinâmico, em que se observa a influência de várias cozinhas do mundo, principalmente a italiana. E quem frequenta sabe que há sempre novidades. Recentemente, a casa inclui novas criações no menu, trouxe de volta alguns pratos clássicos e atualizou a carta de drinks.

Uma das grandes novidades é o Trio de Tainhas: uma porção assada (servida com manteiga de ervas), outra grelhada (servida com agridoce de cebola) e a terceira frita (servida com vinagrete de tomate verde, maçã verde e pepino), cada uma montada sobre o pão rústico da casa. “A ideia é trazer sabores e texturas diferentes com o mesmo produto em um só prato”, diz a chef Karina.

Ainda sobre os inéditos do cardápio, foram lançadas a Salada Cicchetti (abacate, lagosta, camarão, tabule de couve-flor, servida com creme de limão) e a Salada Del Mare (mix de frutos do mar, servida com molho cítrico e ervas). Dois pratos bem frescos.

Salada Cicchetti tem abacate, lagosta, camarão e tabule de couve-flor

Os drinks autorais da casa são os mais procurados

E dos clássicos que retornaram, tem a Burrata (servida com rúcula, tomate cereja e torrada da casa), que é oferecida na porção para duas pessoas. Para adoçar o dia, a dica de sobremesa é a Tartelette: uma mini torta de cacau, recheada com ganache de avelã e servida com macarons.

Quanto ao menu de drinks, a bartender Nádia comenta que os mais procurados são os autorais. “Estamos surpreendidos com a aceitação aos drinks autorais da nossa equipe de bartenders. O público fica curioso com a variedade e procura testar cada um dos drinks criados por nós”, conta Nádia. Dentre as opções: maracujá flower, tangerita, sweet beets e épico, além da estrela do momento: o sweet lemon, que já conta com mais de um ano de sucesso.

O Cicchetti está localizado na avenida principal de Pipa. O restaurante tem um ambiente aconchegante e charmoso, com salão, bar e cozinha à vista no primeiro piso, e outro salão, este mais arejado, no andar superior. O funcionamento é de quinta à terça-feira, das 18h00 às 22h, para o jantar. O almoço é só no domingo, das 12h00 às 14h30, com o mesmo cardápio da noite. Quarta a casa está fechada.

Cicchetti Praia da Pipa
Av. Baía dos Golfinhos, 687
Praia da Pipa – Tibau do Sul/RN
Fone: (84) 9203-5346
Instagram: @cicchettipipa
Facebook: /cicchettipipa