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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

O Cicchetti Midway acaba de abrir as portas em Natal e já se firma como uma das novidades gastronômicas mais comentadas da cidade. A casa é a primeira franquia da marca no Brasil e traz para o público potiguar a mesma experiência que consagrou o Cicchetti em Pipa.

Em entrevista à Revista Deguste, o jornalista e empresário Bruno Giovani, um dos sócios da operação natalense, destacou o encanto que teve pela proposta original: “Eu resolvi investir nessa área por ter me apaixonado pelo Cicchetti Pipa, onde sempre fui cliente e achava incrível aquela pegada de pratos menores, bem elaborados e com qualidade. Quando surgiu a oportunidade de trazer a primeira franquia para Natal, foi amor à primeira vista”, contou.

O projeto arquitetônico, assinado por Flávio Góis, foi pensado para unir sofisticação e descontração, com dois ambientes muito bonitos, um no térreo e outro no mezanino. O restaurante tem capacidade para até 180 pessoas, e ainda conta com espaço reservado, chamado “Sala Mercedes Benz”, para até 20 clientes. Durante a semana, o primeiro andar será disponibilizado para eventos, como festas de aniversário para até 70 convidados.

Comandada pelo chef João Neto Silveira, que traz no currículo experiência no Fasano, a cozinha do Cicchetti serve “tapas”, que são pratos em porções menores do que o convencional. Nos primeiros 30 dias de funcionamento, o restaurante já conquistou o público natalense. Mais de 8 mil pessoas passaram pelo espaço. Entre os pratos mais pedidos, Bruno Giovani cita o Ravioli Pecorino Trufado, o Cupim Braseado (marinado por 24 horas, cozido lentamente por 12 horas em baixa temperatura com purê de batata e demi glace), o Polvo Grelhado e o Tartare di Atum. As pizzas também têm surpreendido pelo diferencial, como a Pizza Tartufo e a Pizza Pugliese. Outro destaque é o Trio de Massas, servido com carbonara, ravioli pecorino trufado e nero alla puttanesca.

O cardápio oferece, ainda, opções como bruschettas, carpaccios, insalatas, risotos e massas artesanais, entre elas o Gnocchi Gorgonzola e a Lasagna Bolognesa. Na parte de sobremesas, clássicos como Panna Cotta, Torta de Pistache e Brownie de Chocolate são opções para fechar a refeição.

Polvo grelhado com molho romesco, batata rústica e chimichurri

Pizza Tartufo é servida com mozzarella Fior di Late, cogumelo porcini, azeite de trufas e rúcula

Outro ponto alto do Cicchetti é o bar, que apresenta mais de 20 opções de drinks, entre clássicos e autorais. Alguns dos destaques são o Bosque Siciliano (amora, gin, mel, limão siciliano e espuma de morango), o Dry Martini 43 e o Special Amaretto Sour. “Cerca de 50% dos insumos utilizados nos nossos coquetéis são preparados dentro da própria casa, garantindo exclusividade e frescor”, explica Bruno Giovani.

A carta de vinhos segue a linha de acessibilidade e qualidade, com rótulos da Argentina, Chile, Brasil e também do Velho Continente, oferecendo alternativas que vão dos mais democráticos aos mais sofisticados.

O restaurante funciona, atualmente, das 12h às 22h, diariamente. Outro diferencial do Cicchetti Midway é o Menu Executivo com cinco opções de pratos, servido de segunda a quinta-feira, das 12h às 15h. Todavia a casa em breve terá mais novidades, com o lançamento de um brunch ao estilo europeu, servido das 9h às 14h, com opções como salmão defumado e ovos benedict. À noite, as sextas e sábados terão programação estendida até 0h30, com DJs e um ambiente que mescla restaurante, bar e pub.

O Cicchetti Midway tem espaço pet friendly e utiliza verduras cultivadas em sua própria fazenda, em Tibau, reforçando a proposta de frescor e sustentabilidade. Além de Bruno Giovani, são sócios da operação Nelson Solano, César Petrulli, Lucas Cuba e Piotr Maj do Cicchetti Pipa. A gerência local está sob o comando de Camilla Guimarães.

Cicchetti Midway
Shopping Midway Mall – 3º Piso
Av. Nevaldo Rocha, 3775
Tirol – Natal/RN
Fone: (84) 98619-0365
Instagram: @cicchettinatal