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Página anteriorConfraria SAV explora os Vinhos de Altitude do Brasil
| Fotos: Divulgação |
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| Vinícola Leone Di Venezia |
Com apenas 15 anos de história, o polo vinícola do planalto catarinense conta, atualmente, com mais de 15 vinícolas, e um turismo que envolve natureza contemplativa, clima serrano, gastronomia típica e vinhos incríveis, capazes de surpreender aos mais exigentes apreciadores da bebida.
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| Entrecot Banfi | Ravioli Banfi |
Entre os dias 06 e 09 de setembro último, a confraria SAV – Sociedade dos Amantes do Vinho, sob o comando do consultor Gilvan Passos, esteve na cidade de São Joaquim – SC, no entorno da qual se encontram os vinhedos de maior altitude do Brasil, visitando as vinícolas Villa Francioni, Leone di Venezie, Villaggio Bassetti, Monte Agudo e D’Alture, além da especial loja, A Casa do Vinho.
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| Vinícola Villa Francioni | |
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| Sav na A Casa do Vinho com o Sr. Vilson | Com Saul Bianco na Leone Di Venezie |
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| Em Almoço na Vinícola Monte Agudo | |
Somadas as degustações feitas nas vinícolas, sempre acompanhadas do enólogo ou do proprietário, muitas vezes de vinhos ainda em fase de maturação nas barricas ou nos tanques, aos vinhos apreciados nos restaurantes mais importantes da cidade, o grupo provou 56 rótulos distintos entre espumantes, brancos, rosados e, especialmente, tintos, todos com uma identidade muito própria, revelando o grande potencial deste polo vinícola brasileiro no cenário produtivo nacional.
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| Com Eduardo Bassetti na Villaggio Bassetti |
Além de provar os melhores vinhos da região, o grupo pode apreciar a típica gastronomia local, que tem como matéria-prima o pinhão (fruto da araucária), a maçã, a gila (abóbora do sul), a truta (peixe de águas frias), o frescal (carne de gado vacum curtida no sal e maturada à sombra), os doces e queijos serranos, e contempla as belas paisagens naturais, com grande destaque para a Serra do Rio do Rastro, uma das mais espetaculares estradas do mundo segundo um importante site espanhol.
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