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Fotos: Rogério Vital/Deguste

Quem en­trou o ano de car­dá­pio no­vo foi o con­sa­gran­do Cook & Luxo Art Gastrô, da chef Nívia Pedrosa, em Ponta Negra. Uma das ca­rac­te­rís­ti­cas do res­tau­ran­te é aten­der clien­tes que fa­zem o ri­tual do bom co­men­sal: en­tra­da, pra­to prin­ci­pal e so­bre­me­sa. Dois des­ses me­nus de­gus­ta­ção, in­clu­si­ve, fo­ram cria­dos es­pe­cial­men­te pa­ra pro­mo­ções de al­ta gas­tro­no­mia no si­te www.de­gus­tea­qui.com.br.

Entre as no­vi­da­des do car­dá­pio, des­ta­cam-se o Escondidinho de Pato com pu­rê de ba­ta­ta do­ce e ma­çã, a Castellana Parmegiana – uma mas­sa com mo­lho curry e ca­ma­rão de ca­sa­ca, en­ro­la­di­nho com abo­bri­nha; e a Lula re­chea­da com co­gu­me­los, shi­ita­ke de pa­ris e shi­me­je com mo­lho de to­ma­te. Há tam­bém a op­ção do Pato com mo­lho de mir­ti­lo com pu­rê de ma­çã, o car­pac­cio de sal­mão com mo­lho de pera asiá­ti­ca e cre­me de li­mão si­ci­lia­no, e o Conchiglioni com quei­jo de ca­bra, as­par­gos, no­zes e mo­lho à es­co­lha do clien­te.

Lula recheada com cogumelos shi­ita­ke de pa­ris e shi­me­je com mo­lho de to­ma­te

A chef Nívia Pedrosa gos­ta de ino­var e sur­preen­der os fre­quen­ta­do­res. O Cook & Luxo é um res­tau­ran­te au­to­ral, que tem o per­fil de pra­ti­car uma excelente gas­tro­no­mia em Natal, com ênfase nos frutos do mar. 

Conchiglioni com queijo de cabra, aspargos e nozes

 

Cook & Luxo Art Gastrô
Av. Praia de Ponta Negra, 9045, Conjunto Ponta Negra
Natal/RN
Fone: (84) 3219-6648/ 9918-2811