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Foto: Cláudia Linhares/Deguste

O consultor Gilvan Passos explicou detalhes sobre o vinho desde a escolha da uva

A escolha da taça também   é importante

Conhecer melhor o mundo dos vinhos é o desafio encarado pelos alunos do curso de “Iniciação ao vinho e a degustação” que acontece até, dia 18, na Adega São Cristóvão, em Candelária, ministrado pelo consultor Gilvan Passos.

O curso oferece lições básicas sobre vinhos e sua harmonização. A história da bebida, sua descoberta, as castas, foram alguns dos assuntos abordados pelo consultor que destacou também , como são produzidos, os principais países produtores, termos técnicos utilizados pelos enólogos, curiosidades, os mitos, tudo com uma linguagem de fácil entendimento.    

O primeiro dia também foi direcionado para os vinhos brancos, seus aromas, características, e aplicações com outros pratos. Os vinhos apresentados foram o Nero Brut (ponto Nero),  Tomero 2009, Cousiño – Macul Sauvignon 2008 e Macul Chardonnay, e o Santa Helena Late Harvest 2006, este dois últimos harmonizados com queijo fresco e Gorgonzola.

Os participantes opinaram sobre os vinhos apresentados

Hoje, dia 18, é a vez de conhecer os vinhos tintos e as especificações presentes nos rótulos, além de degustar o Morandé Pionero Pinot Noir 2009 e o Morandé Pionero Cabernet Sauvignon 2005, Tomero Malbec 2006 e o Burmester Jockey Club da Sogevinus.

Adega São Cristóvão 
Avenida Governador Tarcísio de Vasconcelos Maia (Av. da Integração), 2179
Candelária – Natal/RN
Fone: 4006-6370 (Falar com Mariane)