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O cogumelo Paris é um ingrediente muito valorizado em receitas mais elaboradas, como risotos, e também em algumas mais simples – saladas e pizzas, por exemplo. Porém, achá-lo bem fresquinho no mercado de Natal não era tarefa fácil até pouco tempo. Para preencher essa lacuna da cidade que surgiu, há um mês,  a empresa CVK Mix, especializada na distribuição do produto.

 

A CVK Mix tem à frente o holandês Casper van Kralingen e sua esposa, a brasileira Fernanda Barboza da Silva, que viram no cogumelo Paris uma excelente oportunidade de negócio, exatamente por causa da ausência deste na capital potiguar.

 

Fernanda e Casper comemoram rápida aceitação dos cogumelos Paris que a CVK Mix comercializa

 

Casper conta que recebeu a dica de um amigo de Fortaleza e decidiu estudar o assunto. A indicação os ligou à marca Champetit, que produz os cogumelos em uma chácara no interior de São Paulo. Eles são 100% naturais e chegam rapidamente em Natal, com traslado por avião.

 

Atualmente, a CVK Mix tem recebido duas vezes por semana o produto e o distribui com sua carta de clientes, que é considerável, segundo Fernanda Barboza, embora a empresa esteja há muito pouco tempo no mercado. O estabelecimento já atende restaurantes de Natal e Pipa, hotéis, empórios e um supermercado de grande porte.

 

"Começamos com 20kg de cogumelos e hoje já estamos vendendo 150kg", comemora Casper van Kralingen.

 

Pimenta do reino verde também faz parte do rol de produtos da CVK Mix

 

Os cogumelos vêm em embalagens de 250g e, por serem extremamente frescos, possuem validade de apenas 15 dias. Casper e Fernanda alertam para a questão da higienização. O produto não deve ser colocado de molho em água, porque ele tem grande poder de absorção. Apenas um papel-toalha ou um pano de prato úmido é suficiente para limpá-los.

 

Segundo Casper, a CVK Mix também trabalhará com outros produtos, baseado nas demandas do mercado local. Uma delas é a pimenta do reino verde, que a empresa já começou a vender.

 

CVK Mix

Rua Josefa Alves da Silva, 10

Capupiranga – Parnamirim/RN

Fones: (84) 99947-9499 | 99106-7575 | 99650-0479 | 99944-1874