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Página anteriorDa Calçada ao Restaurante
O cozinheiro José Kennedy de Sousa, 47 anos, nascido em Currais Novos, trabalhou em vários restaurantes de Natal, alguns deles marcas bem famosas da nossa gastronomia, como o La Távola, Veleiros, Pinga Fogo e Sal e Brasa. Há um ano e quatro meses, junto com a esposa Luciana Azevedo, Kennedy decidiu investir em um negócio próprio e começou com um simples espetinho de rua, na Av. Tomaz Landim, em Igapó, desses que funcionam a partir do final de tarde e viram ponto de encontro dos trabalhadores que apanham o ônibus para voltar para casa.
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| Luciana Azevedo e José Kennedy comemoram a realização do sonho |
Atento às oportunidades, o casal não hesitou quando lhe foi oferecido em aluguel o prédio cuja calçada eles usavam todas às noites para colocar a churrasqueira. Hoje, o negócio cresceu muito. Da venda na calçada, virou um restaurante, com 26 mesas e quatro funcionários. O espetinho ainda é o produto mais pedido pelos clientes, mas o cardápio cresceu e o público da região já descobriu as novas opções do cardápio: filé à parmegiana, frango à passarinho, camarão ao alho e óleo, entre outros itens básicos que frequentam o menu de todo restaurante tradicional.
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| Várias opções de espetinhos, como o de camarão, estão disponíveis no Kendão |
Segundo Luciana de Azevedo, já é possível perceber dois públicos bem segmentados que frequentam o restaurante. Até perto das 19h, as mesas da calçada lotam com os trabalhadores que deixam os empregos e gostam do espetinho com cerveja antes de ir para a casa. “Há noites que vendemos até 500 espetinhos”. Um poucos mais tarde, chegam as famílias que moram nos bairros próximos e procura o restaurante para o jantar.
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| Filé com fritas é outra saborosa sugestão do empresário José Kennedy |
Espetinho do Kendão
Av. Bacharel Tomaz Landim, 1240
Igapó – Natal
(84) 3214-7641
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