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Fotos: Divulgação

Português de renome na coquetelaria, Jorge Mimoso estará no I Simpósio Gastronômico da Pipa

 

No I Simpósio Gastronômico da Pipa a criatividade não estará só no prato. A ação que acontece dias 26 e 27, no centro de convenções do hotel Pipa Atlântico, vai dispor as coqueteleiras e copos a postos para receber novas ideias e cases de sucesso.

 

Uma das novidades virá da Escola de Gastronomia EP Nazaré, localizada em Portugal. O professor de coquetelaria da renomada escola, Jorge Mimoso, vai apresentar a Vodka portuguesa Purple, o primeiro negócio no setor fora da rota dos vinhos em Portugal.

 

O Emporio Purple Vodka é uma bebida criada e produzida em território luso. O nome Purple advém da sua cor azul arroxeado forte e muito brilhante, uma vodka que encanta pelo aspecto e pelo sabor. A bebida já é sucesso nos eventos mais badalados da Europa. Durante o lançamento, o público conhecerá a linha de sabores da Purple, como um mix delicado de blueberry, framboesa e cerejas, além de dicas para sua apresentação dos seus famosos coquetéis e até alguns criados na hora.

 

 

Ainda na área de bebidas, também participam do Simpósio a especialista em café Cristiana Couto, de São Paulo; e a crítica de gastronomia e vinhos uruguaia Marcela Baruch. Elas mostram novidades do cenário nacional e internacional e o que andam fazendo os chefs, enólogos e baristas da nova geração.

 

O simpósio é promovido pelo Festival Cultural e Gastronômico da Pipa. O evento receberá chefs, empreendedores, escritores, jornalistas, administradores e professores de várias regiões do Brasil e também do exterior e terá patrocínio da São Braz, LATAM Travel, Purple Vodka e Prefeitura de Tibau do Sul. As inscrições ainda podem ser feitas no www.festivaldapipa.com.br. 

 

I  SIMPÓSIO GASTRONÔMICO DA PIPA  “GASTRONOMIA É NEGÓCIO”

Hotel Pipa Atlântico

Av. Baia dos Golfinhos, 578

Praia da Pipa, Tibau do Sul, RN

 

1º dia

O credenciamento dos participantes será realizado das 12 às 14h. Às 14h haverá a abertura

14h30 – Palestra com Paulo Machado – turismo – “Food Safari”.

15h30 – palestra de Sênia Bastos, professora do Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo – SP.

17h – Coffee Break

17h30 – Palestra do empreendedor Nazareno Alves, o Rei do Açaí, Belém – PA.

18h30 – Palestra com Delano Lopes, da Soluções em Tecnologia (CTSI): Tecnologia em Serviços de A & B (Alimentos e Bebidas)

19h30 –  Coffee Break

20h – Marketing com Frederico Dominguez da São Braz

Palestra 21h – Mesa de debate: Gastronomia e mídias digitais com Ailin Aleixo, Larissa Januário, Tamy Roxo, Eduardo Farias e Carol Galvão

 

2ª dia

10h – Palestra com Felipe Caran, às 10h, empreendedor da Casa do João, Bonito-MS.

11h – Palestra com a jornalista especialista em café, Cristiana Couto, São Paulo – SP

12h – Almoço

14h30 – Vitória Barros, Técnica em Queijos Especiais da Campo da Serra-PE

15h30 – Palestra com Marcela Baruch, jornalista especialista em vinhos, Montevidéu – Uruguai.

16h30 – Coffee Break

17h – Palestra com Chef Maurício Lopes, professor da Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo – SP.

18h – Palestra com Ana Rita Dantas Suassuna, professora e escritora (3º lugar prêmio Jabuti 2011), Brasilia, DF.

19h – Mesa: Negócios em Gastronomia: Com Paulo Machado, Felipe Caran, Nazareno Alves e Frederico Dominguez