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Fotos: Adriana Amorim/Deguste

A polenta cremosa faz parte do universo da gastronomia italiana da casa

Diariamente, a bacalhoada está presente no cardápio

A terça é da cozinha brasileira e do bobó de camarão

A culinária oriental está presente todos os dias

Saladas, comida oriental, italiana, árabe e regional reunidas em um só lugar: Kin. A nova opção gastronômica da cidade chega para temperar ainda mais a praça de alimentação do shopping SeaWay, em Ponta Negra.

Com uma proposta inovadora, o restaurante realizou a noite inaugural na última segunda-feira, 1 de março, regada aos mais variados pratos, como sushis, polenta e bobó de camarão.

Os responsáveis pelo projeto são os chefs Cacau Wanderley e Gabriel Camilo, que toparam o desafio de provar que é possível reunir uma culinária variada e de boa qualidade em só um lugar. “Além de ser novidade no mercado potiguar, é uma proposta ousada, mas tudo depende de uma boa equipe”, afirmou Gabriel.

O Kin oferece, a cada dia da semana, cardápios temáticos aos seus clientes. A segunda-feira contempla pratos leves, como legumes e alimentos à base de soja. Uma boa opção para quem exagerou no fim de semana. Já o feijão tropeiro faz parte do cardápio brasileiro, servido na terça-feira.

A quarta é dos árabes e dos brasileiros que apreciam uma boa kafta (a especialidade da casa tem um toque especial: pesto de coentro). Para quem aprecia a culinária italiana, o Kin oferece sempre às quintas um cardápio variado, como a polenta cremosa.

Na sexta-feira, um escondidinho de camarão será um dos representantes do dia regional. Aos finais de semana, o Kin passa a oferecer ótimas opções para quem deseja apreciar a boa gastronomia ao lado dos amigos e da família.

Cacau Wanderley e Gabriel Camilo estão à frente da diversificada cozinha do Kin

Apesar dos dias temáticos, é importante lembrar que o restaurante oferece essa variedade de pratos todos os dias, além de comida japonesa e chinesa. E por falar em comida oriental, um dos espaços mais charmosos do Kin é o lounge oriental para eventos, localizado no mezanino.

Além das iguarias, o restaurante possui um trabalho de enogastronomia com a finalidade de harmonizar os sabores dos pratos e vinhos. “O projeto foi muito bem planejado. A nossa intenção é provar que é possível colocar em prática tudo o que aprendemos na teoria”, disse Cacau Wanderley.

À frente do Kin, os chefs Cacau Wanderley e Gabriel Camilo são conhecidos tanto pela participação em organização de festivais gastronômicos, como pelas aulas no curso de gastronomia. Além disso, eles comandam a Duo Chefs, empresa que presta consultoria gastronômica em Natal.

Restaurante Kin
Shopping Seaway
Av. Eng. Roberto Freire – Ponta Negra
Natal-RN
Fone: (84) 3615- 4270