Dolce Vita realiza jantar harmonizado com vinhos da Quinta de São Sebastião

Publicado em 14 de março de 2018

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Fotos: Rogério Vital / Arquivo Deguste

O restaurante Dolce Vita, em Petrópolis, abre suas portas na próxima quarta-feira, 21, às 20h, para um jantar harmonizado com rótulos da vinícola portuguesa Quinta de São Sebastião.

José Maria, proprietário do Dolce Vita

O diretor comercial da produtora, Luis Miguel, e o consultor em vinhos, Gilvan Passos, participarão do evento, que terá um formato mais intimista: os dois vão até as mesas para detalhar os vinhos e tirar dúvidas sobre estes.

Ravióli de Caranguejo

No jantar, será oferecido um menu de três tempos – uma entrada, um prato principal e uma sobremesa: Ravióli de Caranguejo, Peito de pato flambado no Contreau e arroz de shitake, e Mousse de Chocolate 70% cacau.

Os vinhos selecionados para harmonizar os pratos foram S. Sebastião Sauvignon Blanc, Mina Velha Selection e Quinta de São Sebastião Reserva, nessa ordem exata.

A novidade nesse jantar é a última combinação. Gilvan Passos aposta no Quinta de São Sebastião Reserva – um vinho mais encorpado – para ladear uma sobremesa. Geralmente, esse rótulo é servido com um prato principal. O especialista, porém, garante a junção com um chocolate forte é ótima.

A parceria entre o Dolce Vita e a Quinta de São Sebastião vem de longa data. O proprietário do Dolce Vita, José Maria, conta que o restaurante trabalha com rótulos da vinícola desde a chegada desta na cidade.

As entradas para o jantar estão sendo vendidas no próprio Dolce Vita, pelo valor de R$ 120,00 por pessoa. Informações e reservas: (84) 3201-1916.

Jantar harmonizado no Dolce Vita

Vinhos da Quinta de São Sebastião

Onde: Dolce Vita (Rua Mossoró, 603 – Natal/RN)

Quando: dia 21 de março de 2018, às 20h

Quanto: R$ 120,00 por pessoa

Reservas: (84) 3201-1916