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O Restaurante Dom Pimenta, localizado no Tirol, realiza na próxima quinta-feira, dia 06, às 19h30, um jantar harmonizado com a importadora Grand Cru. O menu terá couvert e três etapas com assinatura do chef e consultor da casa, Geraldo Pinto, além de harmonização com quatro rótulos guiada por Madalena Oliveira, gerente de vendas do B2B. O valor do jantar é R$ 160 por pessoa, podendo ser reservado através do WhatsApp (84) 99816 5758.

No couvert serão servidos os sticks de tapioca com antepastos e manteiga de ervas. Para harmonizar, espumante Victoria Geisse Extra Brut Vintage, produzido pela Cave Geisse em Pinto Bandeira (RS). Em seguida, no primeiro passo, o Carpaccio de Salmão será servido com o Estadon Brise Marine Rosé Mediterranée, produzido em Provence, na França. Trata-se de um vinho frutado e leve de característica salina.

(Foto: Rogério Vital / Deguste)

(Foto: Rogério Vital / Deguste)

O Cupim de 6 horas marinado com especiarias e cozido lentamente será a segunda etapa (prato principal). Será acompanhado de um purê de couve-flor e pangrattato, uma farofinha crocante de pão. Tudo isso harmonizado com vinho Familia Gascon Malbec (Escorihuela Gascón|Mendoza|Argentina).

A terceira etapa do menu será a Torta de Chocolate Belga, uma sobremesa de sabor intenso com farofa crocante de chocolate branco. A harmonização ficará por conta do Vinho do Porto Niepoort Tawny (Niepoort |Douro|Portugal), licoroso com aroma de nozes e frutas secas.

Jantar Harmonizado Dom Pimenta
06 de julho, às 19h30
Valor: R$ 160
Fone: (84) 99816 5758
Instagram: @restaurantedompimenta
Local: Av. Campos Sales, 692 (próximo a Câmara Municipal)