Don Matias Parrilla insere cortes especiais no cardápio

Publicado em 15 de fevereiro de 2018

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

T-bone agora faz parte do cardápio do Don Matias Parrilla

Recém-inaugurado em Ponta Negra, o Don Matias Parrilla já tem novidades no seu cardápio. No início de fevereiro, o restaurante recebeu quatro cortes especiais de carne: asado de tira, bife de chorizo kobe, t-bone e prime rib.

Essas carnes nobres vão ao encontro da proposta da casa, que é oferecer produtos e serviços de alto padrão.

O proprietário, José Matias Medeiros, explica que a intenção era ter inaugurado o Don Matias já com esses cortes, mas ele estava em busca de um produto de qualidade incontestável.

As carnes vêm de São Paulo e são obtidas de gado nacional, da raça Angus. No caso do kobe, também proveniente do Brasil, de animais que conservam características das raças Angus e Wagyu, ambas consideradas as mais nobres criadas no país.


Prime Rib	Bife de chorizo kobe

José Matias destaca que o asado de tira é um clássico argentino que o Don Matias Parrilla demandava. O restaurante possui, como o nome já sugere, uma churrasqueira do tipo parrilla, famosa no país vizinho.

Os quatro cortes especiais são oferecidos da mesma forma que os demais. O cliente escolhe a carne e tem direito a dois acompanhamentos.